Industry Chain Circle, Conserve Italia si presenta alle catene della ristorazione organizzata

CRONACA PER L'IMPRESA - La Divisione Horeca di Conserve Italia ha preso parte a Industry Chain Circle, appuntamento svoltosi a Milano che ha messo intorno allo stesso tavolo l'industria Food & Beverage e i principali operatori della ristorazione organizzata. La finalità della partecipazione era duplice: consolidare il dialogo con questo segmento di mercato e far conoscere il modello industriale e cooperativo del Gruppo a una platea qualificata.

Ospitato agli East End Studios, l'evento ha registrato la presenza di oltre 130 insegne della ristorazione, insieme a numerosi protagonisti del settore: player internazionali, operatori del travel retail e gruppi italiani. La formula del programma ha combinato momenti di networking, incontri business one-to-one e sessioni plenarie con relatori di spicco, tra cui l'economista Carlo Cottarelli.

Conserve Italia era presente con un proprio stand curato dalla Divisione Horeca, dal quale ha illustrato alle catene ristorative le proprie potenzialità, i punti di forza nel campo produttivo, sul versante packaging e logistica, aspetti di crescente peso per quegli operatori che si affidano a centri distributivi centralizzati e necessitano di fornitori strutturati.

«Industry Chain Circle rappresenta un momento di confronto prezioso tra industria e catene della ristorazione organizzata – sottolinea Andrea Colombo, direttore commerciale Italia di Conserve Italia –. È stata l'occasione per raccontare chi siamo, cosa facciamo e soprattutto quali valori guidano il nostro lavoro: il modello cooperativo, il controllo della filiera agricola, la struttura logistica, la rete commerciale e l'impegno sulla sostenibilità sono elementi che orientano le scelte del Gruppo e oggi rappresentano un fattore distintivo anche per il mondo del foodservice.»

Il mercato fuori casa

La partecipazione all'evento si colloca in una fase di profonda trasformazione del comparto fuori casa. Dati del Centro Studi FIPE indicano che negli Stati Uniti il consumo fuori casa incide già per il 57% sulla spesa alimentare totale, mentre in Italia il settore conta più di 300.000 punti vendita, caratterizzati da una struttura ancora molto frammentata. In tale contesto, il segmento delle catene ristorative organizzate si conferma tra i più dinamici, con un valore di circa 11 miliardi di euro nell'immediate consumption. Elaborazioni di Deloitte segnalano inoltre una quota crescente delle catene nel foodservice italiano, in particolare nel quick service restaurant, con un potenziale di sviluppo rilevante rispetto ai principali mercati internazionali.

«Il nostro obiettivo è offrire alle catene soluzioni versatili e facilmente integrabili nei menù e nei modelli di servizio del fuori casa contemporaneo, caratterizzato da consumi veloci e sempre più orientati all'asporto – spiega Gabriele Angeli, direttore marketing Horeca di Conserve Italia –. Il nostro Gruppo può contare su cinque marchi storici di interesse nazionale, tra cui lo specialista del pomodoro Cirio, che quest'anno celebra il suo 170esimo anniversario ed è presente nel foodservice con le gamme Cirio Alta Cucina per i professionisti della ristorazione, e Yoga, che taglia il traguardo degli 80 anni e rappresenta il brand numero uno dei succhi di frutta nei bar: un patrimonio di esperienza e riconoscibilità che rappresenta un valore aggiunto anche per le catene della ristorazione organizzata, sempre più attente alla qualità e all'affidabilità dei partner industriali. La nostra realtà affonda le proprie radici in una lunga tradizione agroindustriale e cooperativa, un elemento che ci distingue e ci rende unici nel panorama italiano.»

L'offerta per il fuori casa

Sul fronte beverage, Conserve Italia ha messo in luce una gamma di referenze concepite per rispondere alle esigenze del consumo fuori casa e dell'asporto, con attenzione particolare ai formati on-the-go. Tra le proposte: Yoga Zero e Yotea in bottiglia PET da 500 ml, Yotea e Derby Blue Zero in brik e doypack da 300 ml, e un assortimento in formato PET e brik da 250 ml che comprende succhi Yoga, Yoga 100%, Yoga AQ e Valfrutta BIO.

Nel food, la proposta ha ruotato attorno al pomodoro e ai derivati Cirio Alta Cucina, affiancati da legumi e vegetali della linea Cotti a vapore Valfrutta Granchef, disponibili nei formati da 1 e 3 kg pensati per il canale foodservice. Prodotti che intercettano una domanda in crescita nelle cucine della ristorazione veloce, dove preparazioni come bowl e poké richiedono ingredienti pronti all'uso, versatili e di qualità.

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