La Chiatta: il nuovo progetto di ristorazione a Milano

RISTORAZIONE - Il 14 dicembre, Milano accoglie un nuovo ristorante che promette di conquistare il cuore degli amanti della cucina autentica e condivisa: La Chiatta. Situato in via Casale 8, lungo il pittoresco Naviglio Grande, il ristorante nasce con l’ambizione di offrire un'esperienza gastronomica che celebra la convivialità, la tradizione e la semplicità dei piatti a base di pesce, ispirati alla Milano di inizio Novecento.

Il progetto è frutto dell’iniziativa di Marco Gulla e Ugo Torrente, due esperti del settore con oltre dieci anni di esperienza, appassionati di buona cucina e della storia dei luoghi iconici come i Navigli. Il ristorante, situato in una zona storica legata da secoli al commercio fluviale, si ispira alla tradizione dei barcaioli e dei lavandai, evocando atmosfere d'altri tempi attraverso arredi in ferro, mattoni e fotografie vintage. Ogni dettaglio del locale, dai piatti ceramici agli arredi, ricorda la Milano di un’epoca passata, dove la convivialità era al centro della vita quotidiana.

La proposta culinaria è interamente dedicata al pesce, con piatti semplici ma ricchi di sapore, pensati per essere condivisi. La filosofia del ristorante ruota attorno all’idea di socializzare attraverso il cibo, con un menu che invita a riunirsi attorno a tavole imbandite di piatti tradizionali come fritto misto e crudo di pesce. A completare l’offerta, una selezione di oltre 100 etichette di vini, con una predominanza di bianchi, bollicine e rosati, accompagnata da una piccola scelta di cocktail.

Il ristorante si propone come un format innovativo e replicabile, con l’intenzione di diffondere il brand La Chiatta in altre città, mantenendo sempre alta la qualità della proposta e l’accessibilità del servizio. Con una superficie di 170mq interni e 60mq nel dehors, il ristorante accoglierà 150 coperti e sarà aperto tutti i giorni dalle 12:00 alle 00:30.

Dal 14 dicembre, La Chiatta invita tutti a vivere un'esperienza gastronomica autentica, dove il cibo diventa il mezzo per connettersi con gli altri e riscoprire la Milano di una volta.

Per info: lachiatta.com

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