METRO Bologna festeggia 35 anni: crescita e innovazione per l’Horeca
METRO Italia celebra 35 anni a Castel Maggiore, punto chiave per l’Horeca tra formazione e valorizzazione del territorio
CRONACA PER L'IMPRESA - Trentacinque anni di attività rappresentano molto più di una ricorrenza: per METRO Italia sono la conferma di un impegno costante verso il mondo Horeca. Il punto vendita di Castel Maggiore (Bologna) celebra infatti il suo 35° anniversario, consolidando un percorso iniziato oltre tre decenni fa in uno dei distretti più rappresentativi dell’enogastronomia italiana.
Primo store METRO inaugurato in Emilia-Romagna, il centro di Castel Maggiore si è progressivamente affermato come hub strategico per la ristorazione locale, offrendo strumenti e servizi pensati per sostenere la competitività delle imprese e accompagnarne l’evoluzione professionale.
Il valore delle persone e della rete territoriale
L’anniversario diventa anche occasione per ribadire la centralità delle relazioni costruite nel tempo con clienti, collaboratori e produttori locali.
“Questo anniversario rappresenta un traguardo importante e una grande responsabilità: continuare a essere il punto di riferimento per i professionisti della ristorazione bolognese e dell’Emilia-Romagna, valorizzando le eccellenze locali e sostenendo la crescita del territorio. La forza del nostro store sono le persone, i clienti, i collaboratori e i produttori locali che, da 35 anni, lavorano insieme per offrire un servizio innovativo e di qualità, insieme al meglio dell’enogastronomia dell’Emilia-Romagna” – Filippo Alberighi, Territory Manager di METRO Bologna.
Parole che sottolineano una visione chiara: crescita e innovazione passano attraverso una solida collaborazione con il territorio.
Formazione continua con METRO Academy
Tra i pilastri dell’offerta si distingue la METRO Academy, spazio dedicato alla formazione professionale dei clienti. Non solo aggiornamento tecnico, ma un vero laboratorio di competenze dove, grazie alla presenza di uno chef professionista e alla collaborazione con partner qualificati, i ristoratori possono approfondire nuove tecniche, interpretare i trend emergenti e migliorare la gestione delle proprie cucine.
Un investimento concreto nel capitale umano, elemento chiave per affrontare un mercato in costante trasformazione.
Sostegno concreto alle eccellenze dell’Emilia-Romagna
Il legame con il territorio si traduce anche in numeri significativi. All’interno di un assortimento che conta circa 7.000 prodotti locali, ben 470 referenze provengono dall’Emilia-Romagna, frutto della collaborazione con 65 aziende e PMI del territorio.
Una scelta strategica che valorizza la filiera corta, rafforza l’economia locale e consente ai professionisti Horeca di proporre ai propri clienti prodotti identitari e di qualità.
I ricordi di chi c’era fin dall’inizio
La storia dello store si intreccia con quella dei suoi dipendenti storici, che ricordano con emozione i primi giorni di attività.
“Nel lontano gennaio del 1991, prima dell’apertura, noi appena assunti, giovani e pieni di speranze, avanzavamo nel fango e nella neve per raggiungere la sede degli uffici che sorgeva ai lati degli scavi per la costruzione del magazzino. L’atmosfera era di fervente e frenetica attività.”, raccontano.
E ancora: “Il giorno dell’apertura mezzo metro di neve, temperatura sotto lo zero, tanta affluenza di clienti: un’emozione indimenticabile”.
Testimonianze che restituiscono l’entusiasmo, la determinazione e lo spirito di squadra che hanno accompagnato, passo dopo passo, la crescita di METRO Bologna fino a oggi.
