Nuovi trend a domicilio: i dati Deliveroo sull'ultimo mese di lockdown

In questo momento in cui l'emergenza sanitaria causata dalla diffusione del COVID-19 va di pari passo con le difficoltà delle imprese e delle attività del nostro Paese, a causa delle misure contenitive, abbiamo bisogno anche di segnali positivi. Per questo Horecanews.it, tenendo fede al patto d'informazione con i suoi lettori, ha deciso di non fermare la normale programmazione ma di tenervi aggiornati sulle notizie del settore, anche per concedere un momento di svago dalle difficoltà del momento. Deliveroo, la piattaforma leader nell’online food delivery, presente in Italia in 175 città, durante l’ultimo mese coinciso per gli italianicon il lockdown è stato un alleato prezioso per clienti e ristoranti. Ad oltre un mese di distanza dall’avvio delle misure più restrittive per combattere l’emergenza Covid-19, Deliveroo ha fatto il punto sulle preferenze degli italiani in termini di cucine, piatti e trend nel cibo a domicilio. A livello geografico la città che più di ogni altra ha fatto ricorso a Deliveroo è stata Milano, davanti a Roma, Cagliari, Firenze e Bologna. Seguono Bolzano, Monza, Bergamo, Busto Arsizio e Modena. Tendenzialmente si preferisce ordinare il fine settimana, con preferenza in primis per la giornata di sabato, seguito dalla domenica e dal venerdì. Tra l  e cucine più apprezzate su Deliveroo a livello nazionale  spicca la preferenza accordata alla cucina italiana, in cima alle scelte, davanti a quella americana (hamburger su tutti), al gelato, al poke hawaiano e alla cucina giapponese (sushi). Rispetto al periodo pre-lockdown, emerge l’ascesa del gelato che, complice l’arrivo della primavera e di giornate di sole e il desiderio di gratificazione molto sentito da tutti ha avuto nell’ultimo mese una crescita esponenziale, registrando un +58% nei numeri di ordini. Il cambiamento più evidente confrontando i dati con il passato, è la perdita di posizione della cucina cinese, fino ad oggi sempre stabilmente presente nella top 5 delle cucine best-seller.

Le città che hanno fatto maggiormente ricorso a Deliveroo:

1. Milano
2. Roma
3. Cagliari
4. Firenze
5. Bologna
6. Bolzano
7. Monza
8. Bergamo
9. Busto Arsizio
10. Modena

Le cucine più apprezzate a livello nazionale

1. Italiana (pizza, pollo, e pasta)
2. Americana (hamburger)
3. Gelato
4. Hawaiana (poke)
5. Giapponese (sushi)

Il piatto più ordinato nelle 10 città che hanno fatto maggiormente ricorso a Deliveroo

1. Milano - Pollo allo Spiedo - Giannasi 1967
2. Roma - Bacon King - menù - Burger King
3. Cagliari - Old Square Burger - Old Square
4. Firenze - Bowl Componibile - Pokeria By Nima
5. Bologna - Vaschetta gelato a scelta 500gr - Cremeria da Paolo
6. Bolzano - Burger & amazing fries - Snack Jack
7. Monza - Burger, pancetta,cheddar, insalata - La Birreria Italiana
8. Bergamo - The Wave burger - Burger Wave
9. Busto Arsizio - Burger di manzo - Panino Grigliato
10. Modena - Vaschetta 750 gr - Antica Gelateria Modenese

Milano vs Roma: preferenze a confronto

Milano, anche durante il lockdown, si conferma la capitale del cibo a domicilio. In termini di preferenze, l’andamento degli ordini a Milano ricalca perfettamente quello nazionale, a cui si affianca la crescita della cucina greca, che in termini percentuali ha registrato un forte incremento di ordini (+60%). Nel capoluogo lombardo il piatto best seller in assoluto è il pollo allo spiedo di Giannasi 1967, storica rosticceria milanese di piazza Buozzi, davanti alla pizza margherita di Pizzium e al cheeseburger targato Five Guys. Tra i ristoranti meneghini più apprezzati per n. di ordini, ci sono Pizzium davanti a Pokeria by Nima, Nima Sushi, Poke House e Burgez. Roma invece, a fronte della preferenza accordata a cucina italiana, hamburger e sushi, si evidenzia un forte apprezzamento della cucina messicana, che ha registrato il più forte incremento percentuale nel numero di ordini in città rispetto al mese precedente (+35%). Anche nella capitale, si assiste al calo della cucina cinese, uscita come a Milano e a livello nazionale dalla top 5. In termini di ristoranti preferiti spopolano Burger King, Pizzium e Daruma Sushi, che registrano anche i 3 piatti più apprezzati in assoluto con l’hamburger di Burger King al primo posto, davanti alla pizza margherita Pizzium e al poke di Daruma Sushi.

Il contributo di Deliveroo alla ristorazione

La ristorazione ai tempi del coronavirus ha in Deliveroo, la piattaforma leader nell’online food delivery, un partner fondamentale che non solo permette ai ristoranti di lavorare ma apre nuove prospettive anche a quelli più tradizionali. Il tutto nella massima sicurezza e nel pieno rispetto delle norme previste grazie a specifici accorgimenti messi in essere come la “Consegna senza contatto”, avviata da Deliveroo di recente a tutela della sicurezza e della salute dei propri clienti e dei rider addetti alla consegna. [contact-form-7 id="1103" title="Form Articoli"]