Pastificio Bragagnolo presenta I Fusilloni

PASTA, RISO E CEREALI - Dal patrimonio gastronomico meridionale emerge una novità che celebra la grandezza della tradizione italiana. Pastificio Bragagnolo amplia la collezione "Formati Speciali" introducendo i Fusilloni, una pasta dalle dimensioni generose e dall'aspetto scenografico, creata appositamente per valorizzare ogni preparazione culinaria. Questi nuovi protagonisti della tavola nascono dalla lavorazione accurata della migliore semola di grano duro 100% italiano di qualità superiore.

La conformazione elicoidale e la texture rugosa rappresentano le caratteristiche distintive dei Fusilloni, elementi progettati specificamente per catturare e trattenere sughi, salse e condimenti di ogni tipo, amplificandone il sapore, la consistenza e l'intensità gustativa. Questa particolare architettura della pasta garantisce un'adesione ottimale con qualsiasi tipo di preparazione.

L'eccezionale resistenza durante la cottura costituisce uno dei punti di forza dei Fusilloni, che offrono un'esperienza gastronomica distintiva attraverso un formato dalle proporzioni importanti, perfetto per ricette innovative e primi piatti dal carattere deciso. Il design avvolgente e la struttura robusta li rendono compatibili con qualsiasi varietà di condimento, permettendo di esaltare ogni singolo ingrediente e trasformando ogni preparazione in un'opera d'arte del gusto e della tradizione culinaria italiana.

Le origini storiche dei Fusilloni affondano nel patrimonio gastronomico del Sud Italia, dove i formati a spirale venivano tradizionalmente modellati manualmente, avvolgendo l'impasto intorno a un ferro da calza dalla forma elicoidale. Nel corso del tempo, questa versione "gigante" dei classici fusilli, tra i formati più rappresentativi della tradizione pastaria, è diventata simbolo di condivisione e preparazioni elaborate, destinate alle tavole festive o a ricette che esaltano la ricchezza del panorama culinario italiano.

L'adattabilità culinaria dei Fusilloni li rende ottimali con ragù, creme di verdure, preparazioni a base di pesce o ricette vegetariane, dimostrandosi ideali per qualsiasi tipo di condimento e per gli appassionati di sperimentazione gastronomica. La loro versatilità consente infinite possibilità creative in cucina.

Pastificio Bragagnolo implementa tecniche produttive tradizionali, rispettando i tempi di lavorazione necessari per mantenere il sapore genuino della semola di grano duro, naturalmente ricca di elementi nutritivi. Dal processo di selezione dei cereali fino alla macinazione, ogni passaggio viene seguito con la cura tipica di chi opera con passione nel proprio settore.

Con l'introduzione dei Fusilloni, Pastificio Bragagnolo prosegue nella valorizzazione della filosofia del "mangiare bene", proponendo un'esperienza culinaria che fonde tradizione, qualità e dedizione al mestiere.

Per celebrare la versatilità di questo nuovo formato, Pastificio Bragagnolo propone la ricetta Fusilloni con pomodorini, zucchine alle erbe, feta e olive, un piatto fresco e gustoso.

Tempo di preparazione: 20 min
Tempo di cottura: 10 min
Per: 4 persone

INGREDIENTI

• Fusilloni Grano Italiano Formati Speciali di Pastificio Bragagnolo 500 g

• Pomodorini ciliegino 350 g

• Zucchine 3

• Feta 150 g

• Olive taggiasche denocciolate 80 g

• Olio extravergine d'oliva q.b.

• Basilico q.b.

• Prezzemolo q.b.

• Maggiorana q.b.

• Sale q.b.

• Pepe q.b.

PREPARAZIONE

1. Cuocere i Fusilloni di Pastificio Bragagnolo in abbondante acqua salata, scolare al dente e raffreddare sotto l’acqua fredda.

2. Tagliare le zucchine a mezze rondelle e saltarle in padella con due cucchiai d’olio, qualche rametto di maggiorana, prezzemolo tritato, un pizzico di sale e una macinata di pepe per 5-6 minuti.

3. Lavare e tagliare i pomodorini a metà.

4. Riunire in una ciotola la pasta fredda, i pomodorini, le zucchine saltate, le olive e la feta sbriciolata.

Pastificio Bragagnolo, marchio ispirato al fondatore Emanuele Bragagnolo, propone ai consumatori una pasta di alta gamma dal 1898, posizionandosi nella fascia premium del comparto pasta, accostando l’avanguardia all’alta artigianalità, da sempre cardini fondamentali dell’azienda.
Pastificio Bragagnolo segue i metodi di produzione tradizionali nel rispetto dei giusti tempi, per far riscoprire il sapore, il gusto e la fragranza della semola di grano duro, ricca di proteine, amminoacidi e antiossidanti.
Perché le cose buone richiedono impegno e rispetto: dalla corretta maturazione del grano alla raccolta della preziosa acqua di falda, dalla semina alla macina, ogni fase del metodo produttivo di Pastificio Bragagnolo è curata con la dedizione tipica di chi ama ciò che fa. La giusta attenzione verso la filiera, il territorio e le materie prime utilizzate consentono di ottenere il sapore, il gusto e la ruvidità di una pasta fatta con il cuore. www.pastificiobragagnolo.it

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