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Redazione 2
Produzione di Grana Padano + 2,42% nei primi cinque mesi del 2024
A maggio si registra una crescita per Grana Padano, rispetto allo stesso periodo dello scorso anno. Ancora un trend positivo per la produzione della DOP.
Il mercato lattiero-caseario italiano genera ricavi per 19 miliardi di euro. L'indagine PwC Italia
In occasione della conferenza di presentazione di B2Cheese 2024, Andrea Guerini di PwC Italia ha illustrato la ricerca sul mercato lattiero-caseario italiano.
Offerta di lavoro - Cuoco Unico per Ristorante Pizzeria - Ronciglione
Ristorante Il Peccato, appartenente al circuito Restworld, situato a Ronciglione in provincia di Viterbo, è alla ricerca di un Cuoco con 2-3 anni di esperienza.
Tutto pronto per la sfida culinaria A tavola sulla spiaggia
Oltre a raccogliere i giuria oltre 12 stelle Michelin, l’edizione 2024 di "A tavola sulla spiaggia" vedrà la partecipazione di alcuni campioni passati.
Riapre il ristorante rooftop e mixology club Le Terrazze del Ritual in Costa Smeralda
A Baja Sardinia, in Costa Smeralda, si apre ormai la sesta stagione dall'inaugurazione di Le Terrazze del Ritual, ristorante rooftop e mixology club.
Chiusa la seconda edizione di X-FOOD
Si è chiusa la seconda edizione di X-FOOD, di Soluzione Group, ricca di spunti per poter raccontare il cibo nel modo giusto, mettere sul piatto visioni nuove.
A Milano, la colazione ribelle è da Faak, di Viviana Varese
Faak è l'ultimo progetto di Viviana Varese, e porta l'irriverenza a Milano anche a colazione, con un'offerta che spazia dal dolce al salato, fuori dagli schemi.
Palmino Poli è il nuovo presidente di ASSITOL
Veterano dell’Associazione, con una lunga carriera dirigenziale nel mondo bakery, Palmino Poli è il neo-presidente di Assitol.
Birra in ristoranti e bar: come aumentare le vendite? Qualche spunto dal report CGA by NIQ
Il report di CGA by NIQ rivela che la birra è la bevanda alcolica più consumata in Italia e offre spunti su Come aumentare le vendite nella categoria birra.
Birra FORST dona 114mila euro nell'ambito dell'iniziativa 'Alto Adige. Territorio umano'
Il 6 giugno 2024 presso il FORST Season di Bolzano, Cellina von Mannstein di Birra FORST ha consegnato una donazione destinata a progetti di beneficenza.
Offerta di lavoro - Cameriere esperto per locale rinomato - Como
Il ristorante The Plaza a Como, appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di un cameriere esperto per la stagione estiva.
Riapre il Flora Roof Restaurant & Cocktail Bar a Roma
Nella splendida cornice di Via Veneto, riapre la splendida terrazza del Marriott Grand Hotel Flora su Roma.
Nuova apertura a Roma: la pizza romana di MT Pizza arriva a San Giovanni
La pizza romana di MT Pizza raddoppia e arriva anche a San Giovanni. Un impasto croccante pensato appositamente per l'asporto: la pizza arriva a casa fumante!
Turismo. Il 2023 è stato un anno da record per l'Italia!
Secondo le stime Mit-Istat nel 2023 le strutture ricettive hanno visto un aumento del 13,4% degli arrivi e del 9,5% delle presenze. Cifre mai viste prima.
Aperitivo: NIQ rivela cinque punti salienti del mercato
Matteo Fortarezza, Beverage Consultant di NIQ, ha recentemente condiviso interessanti insights sul momento dell’aperitivo.
La famiglia Massari avvia un grandioso progetto di ristorazione nell'ex Casinò di Gardone Riviera
La famiglia Massari si è aggiudicata l'ex Casinò di Gardone Riviera e annuncia entro il primo semestre 2025 l'apertura del progetto di ristorazione.
Offerta di lavoro - Aiuto cuoco/demi chef de partie per Ristorante di pesce - Vimercate
Per il Ristorante il Faro di Vimercate, cliente del circuito Restworld, stiamo cercando un aiuto cuoco/demi chef de partie da inserire in brigata di 4 persone.
Il Pizzaiolo Vincenzo Damiano firma tre nuove proposte nel suo locale di Ercolano
La pizzeria Ro.Vi di Ercolano (NA) incontra il Marificio dello chef Pasquale Palamaro: il risultato sono tre nuove proposte firmate dal pizzaiolo Damiano.
Il rapporto Ismea-Italmercati ci racconta i mercati agroalimentari, asset strategico dell'Italia
Il Rapporto di ISMEA e Italmercati “I Mercati all'Ingrosso nella Filiera Agroalimentare” ci offre i dati su un comparto attivo dai grandi numeri.
McDonald's perde il marchio dell'Unione europea Big Mac per i prodotti a base di pollame
Il Tribunale dell'UE dichiara che, per alcuni prodotti e servizi, la McDonald's non ha dimostrato un uso effettivo per un periodo di cinque anni nell'Unione.
Warsteiner e WAMI presentano il primo Bar del Riciclo al Festival La Prima Estate
Il primo "Bar del Riciclo" all'insegna della sostenibilità: l'iniziativa è resa possibile da Warsteiner e WAMI, con Corepla, ProFood Italia ed Ersu.
Vinòforum 2024 porta la Cucina d’Autore al Circo Massimo
45 volti noti della ristorazione celebrano la cultura enogastronomica dell’intera Penisola, nelle cene esclusive The Night Dinner e nei Temporary Restaurant
Offerta di lavoro - Capo Partita per ristorante di nuova apertura - Torino
Ristorante di nuova apertura situato nel cuore di Torino in zona centro, cerca un Cuoco Capo Partita da inserire nel proprio team.
MartinoRossi SpA. L'innovazione sostenibile in agricoltura fa la differenza
Agrifuture, laboratorio a cielo aperto di agricoltura sostenibile fondato da Giorgio Rossi, Presidente di MartinoRossi SpA, che si estende a ridosso della sede
Conserve Italia. Riccardo Macioce è il nuovo responsabile vendite Horeca
La nomina di Riccardo Macioce a Responsabile Vendite Horeca per il mercato italiano arricchisce la squadra commerciale della Divisione Horeca di Conserve Italia
Tre bartender d'eccezione per il secondo anniversario di MUSA Lago di Como
Si è tenuta sabato sera l'esclusivo party per celebrare i due anni di apertura di MUSA Lago di Como. Ospiti del GAIA Bar tre mixologist illustri.
Chef Pavan firma il nuovo menù estivo al Cape of Senses
Francesco Pavan, chef dei due ristoranti dello Spa hideaway, parte da un prodotto tipico della zona e si lascia guidare per creare il nuovo menù.
Le borracce sono nocive? Il Codacons ne chiede il sequestro al Ministero della Salute
Dopo un esame effettuato su 20 borracce di differenti materiali e capienze, il Codacons ha inviato un esposto a Ministero della Salute e Antitrust.
Tradizioni culinarie veneziane e prodotti locali. A settembre appuntamento con Homo Faber 2024
Dal 1° al 30 settembre 2024 a Venezia, allo Yacht Club Compagnia della Vela lo chef Sodano proporrà la sua personale lettura di alcuni piatti tradizionali.
C3 presenta le nuove referenze Noi&Voi nel comparto accessori casa
Dalla carta forno per friggitrici ad aria alle vaschette in alluminio in vari formati si amplia la linea delle referenze di accessori per la cucina di Noi&Voi.