Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Pinsa Romana
La pinsa romana si diffonde dagli anni 2000 come alternativa alla pizza, ma le differenze tecniche sono numerose, a partire dall'idratazione e lievitazione.
WIKIHORECA.COM - La pinsa è una specialità della cucina romana che si presenta come una focaccia bassa, di forma ovale o rettangolare, a base di una miscela variabile di farine quali...
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Pinsa Romana
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