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Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.

''Lo snacking nei panifici'' alla Baking Center™ Academy  di Lesaffre

''Lo snacking nei panifici'' alla Baking Center™ Academy  di Lesaffre

L’11 giugno appuntamento gratuito con la formazione per i professionisti dell’arte bianca sulle ultime tendenze dello snacking in panificio

Roadshow Lesaffre: ottimizzazione e innovazione per la panificazione

Roadshow Lesaffre: ottimizzazione e innovazione per la panificazione

Il roadshow “Soluzioni per ottimizzare la produzione” di Lesaffre prende il via il prossimo 3 aprile presso CAST Alimenti

Lesaffre partner del Team Italia alla Coppa Europa della Panificazione

Lesaffre partner del Team Italia alla Coppa Europa della Panificazione

Lesaffre Italia è anche quest’anno partner degli Ambassadeurs du Pain e della squadra italiana alla 22esima edizione della Coupe Europe de la Boulangerie

''Colazioni nel mondo: idee dolci e salate'' alla Baking Center™ Academy di Lesaffre

''Colazioni nel mondo: idee dolci e salate'' alla Baking Center™ Academy di Lesaffre

Lesaffre Italia annuncia il secondo appuntamento gratuito con la formazione per i professionisti dell’arte bianca, alla Baking Center™ Academy

Con Ibis Minute Bread Fresh, pane fresco sempre disponibile e zero sprechi

Con Ibis Minute Bread Fresh, pane fresco sempre disponibile e zero sprechi

Il coadiuvante clean label di Lesaffre Italia permette massima flessibilità nella produzione, garantendo pane fresco sempre disponibile

Presentato il programma 2024 della Baking Center™ Academy di Lesaffre

Presentato il programma 2024 della Baking Center™ Academy di Lesaffre

Torna a partire dal 6 febbraio il programma di formazione gratuito di Lesaffre Italia per i professionisti dell'arte bianca al Baking Center™ di Sissa Trecasali

Lesaffre Italia tra i protagonisti di Sigep 2024

Lesaffre Italia tra i protagonisti di Sigep 2024

Lesaffre sarà Sponsor della Bakery Arena e sarà presente con il proprio stand a fianco del grande palco dove presenterà le sue novità in anteprima assoluta

Lesaffre e ALMA insieme per la formazione dei giovani talenti dell’arte bianca

Lesaffre e ALMA insieme per la formazione dei giovani talenti dell’arte bianca

Si rinnova anche quest’anno la collaborazione con ALMA, con il sostegno alla 13° edizione del Corso di Panificazione Moderna

Simone Lamberti è il nuovo Direttore commerciale di Lesaffre Italia  

Simone Lamberti è il nuovo Direttore commerciale di Lesaffre Italia  

In Lesaffre Simone Lamberti prende la guida del team commerciale con l’obiettivo rafforzare il ruolo dell’azienda nel mondo della panificazione

Lesaffre Italia presenta Mater Soft, per pani straordinariamente morbidi e soffici

Lesaffre Italia presenta Mater Soft, per pani straordinariamente morbidi e soffici

Mater Soft, il lievito madre di segale disattivato con semi di Lesaffre, dona un'incredibile sofficità e prolunga la vita del pane.

Lesaffre Italia: nuovo incontro di formazione sulle tecniche di base della panificazione

Lesaffre Italia: nuovo incontro di formazione sulle tecniche di base della panificazione

Domani martedì 13 giugno nuovo appuntamento con la formazione per i professionisti dell’arte bianca al Baking Center™ di Lesaffre Italia. Il quarto appuntamento del progetto della Baking Center™ Academy sarà incentrato sulle tecniche di base della panificazione

Lesaffre presenta "Mater Tradizione", il nuovo lievito madre disattivato a base di farina di segale

Lesaffre presenta "Mater Tradizione", il nuovo lievito madre disattivato a base di farina di segale

Frutto di una produzione artigianale, che prevede una lunga maturazione naturale, Mater Tradizione è la novità presentata da Lesaffre per la gamma Livendo.

Maggio inizia con due momenti di formazione per Lesaffre Italia

Maggio inizia con due momenti di formazione per Lesaffre Italia

Lesaffre Italia protagonista la prossima settimana di due momenti di formazione dedicati ai professionisti dell'arte bianca. Gli incontri si terranno il 2 maggio presso CAST Alimenti e il 3 presso il Baking Center™

Assipan e Lesaffre insieme per la formazione delle imprese del settore della panificazione

Assipan e Lesaffre insieme per la formazione delle imprese del settore della panificazione

Assipan e Lesaffre Italia stringono una partnership al fine di sviluppare momenti di formazione per i professionisti dell'arte bianca. Il primo incontro si terrà martedì 27 al Baking Center™ di Lesaffre Italia

“Viennoiserie: tecniche e segreti”, il nuovo appuntamento della Baking Center™ Academy di Lesaffre

“Viennoiserie: tecniche e segreti”, il nuovo appuntamento della Baking Center™ Academy di Lesaffre

In programma martedì 18 aprile. alla Baking Center™ Academy “Viennoiserie: tecniche e segreti”, il nuovo appuntamento della formazione by Lesaffre.

Ibis Panettone per dolci di Pasqua soffici e freschi a lungo

Ibis Panettone per dolci di Pasqua soffici e freschi a lungo

Per realizzare la Colomba, dolce simbolo della Pasqua, Lesaffre Italia suggerisce l’utilizzo di Ibis Panettone, il coadiuvante clean label in polvere ideale per tutti i lievitati da ricorrenza

Lesaffre Italia partner del team Italia al "Best of Mondial du Pain"

Lesaffre Italia partner del team Italia al "Best of Mondial du Pain"

Lesaffre Italia anche quest'anno è partner della squadra italiana che parteciperà al "Best of Mondial du Pain" contest internazionale tra i migliori panificatori del mondo che si svolgerà a Tokyo dal 28 febbraio al 3 marzo

Lesaffre Italia: al via Baking Center™ Academy, il progetto di formazione per i professionisti dell'arte bianca

Lesaffre Italia: al via Baking Center™ Academy, il progetto di formazione per i professionisti dell'arte bianca

Al via domani 21 febbraio Baking Center™ Academy, il progetto di formazione e aggiornamento riservato ai professionisti dell’arte bianca di Lesaffre Italia tenuto da Christophe Carlo, Baking Center™ Manager Lesaffre Italia.

Lesaffre Italia sarà al Sigep e AB Tech Expo 2023

Lesaffre Italia sarà al Sigep e AB Tech Expo 2023

Il lievito madre protagonista dell’edizione 2023 di Sigep e AB Tech Expo per Lesaffre italia, che presenta tre nuovi prodotti Livendo.

Lesaffre Italia e Gruppo Cellino insieme per la ricerca e la formazione nella panificazione

Lesaffre Italia e Gruppo Cellino insieme per la ricerca e la formazione nella panificazione

Lesaffre e Gruppo Cellino uniscono le loro competenze per un programma di ricerca e formazione sulla panificazione che per ora si sviluppa in Sardegna dove Gruppo Cellino è un punto di riferimento

Lesaffre Italia presenta Ibis Crosta & Mollica

Lesaffre Italia presenta Ibis Crosta & Mollica

Lesaffre Italia presenta Ibis Crosta & Mollica, il coadiuvante clean label per pani ben sviluppati e croccanti

Lesaffre Italia presenta Ibis Pansoffice Grano Italiano, coadiuvante per panificazione

Lesaffre Italia presenta Ibis Pansoffice Grano Italiano, coadiuvante per panificazione

Ibis Pansoffice Grano Italiano è il coadiuvante in polvere con grano 100% italiano di Lesaffre, ideale per pani morbidi e leggeri dalla mollica soffice ed elastica.

Ibis Green Frozen, la prima novità 2022 di Lesaffre Italia

Ibis Green Frozen, la prima novità 2022 di Lesaffre Italia

Lesaffre Italia presenta Ibis Green Frozen, il coadiuvante clean label di nuova generazione per la surgelazione

Gustoricco, il nuovo mix completo di Lesaffre per pani gustosi e ricchi di benessere

Gustoricco, il nuovo mix completo di Lesaffre per pani gustosi e ricchi di benessere

Lesaffre Italia presenta Gustoricco, il nuovo mix completo della linea Inventis per pani ricchi di semi e ad alto valore nutrizionale

Lesaffre Italia presenta l'innovativo topping Sensation Semola

Lesaffre Italia presenta l'innovativo topping Sensation Semola

Lesaffre Italia presenta in anteprima assoluta Sensation Semola, il primo esaltatore di sapidità, un topping innovativo  a base di semole ed estratto di lievito.

Ibis Panettone, il nuovo coadiuvante di Lesaffre Italia ideale per i lievitati

Ibis Panettone, il nuovo coadiuvante di Lesaffre Italia ideale per i lievitati

Ibis Panettone è il nuovo coadiuvante di Lesaffre Italia ideale per i lievitati che assicura al prodotto finito massima freschezza e morbidezza a lungo

"Pane: l'analisi sensoriale". Il quinto appuntamento dal Baking Center™ di Lesaffre Italia

"Pane: l'analisi sensoriale". Il quinto appuntamento dal Baking Center™ di Lesaffre Italia

Come valutare il pane buono attraverso i 5 sensi. È quanto si scoprirà durante l'appuntamento online del 18 maggio con Lesaffre Italia.

Lesaffre Italia rinnova la sua partnership con Alma

Lesaffre Italia rinnova la sua partnership con Alma

Lesaffre Italia sostiene anche quest’anno, in qualità di Educational Partner, il Corso di Panificazione Moderna di Alma, la Scuola Internazionale di Cucina italiana

"Soluzioni per la morbidezza": il 20 aprile quarto appuntamento con la formazione di Lesaffre Italia

"Soluzioni per la morbidezza": il 20 aprile quarto appuntamento con la formazione di Lesaffre Italia

Si terrà il 20 aprile il quarto incontro online del ciclo BakingWeb di Lesaffre Italia dal titolo “Soluzioni per la morbidezza”.

BakingWeb di Lesaffre Italia: il terzo appuntamento è dedicato ai Pani del Mondo

BakingWeb di Lesaffre Italia: il terzo appuntamento è dedicato ai Pani del Mondo

Si terrà il 23 marzo alle 14.00 in diretta dal Baking Center™ di Lesaffre Italia il terzo incontro del ciclo Baking Web dedicato ai Pani del Mondo