illycaffè gestirà The Cafè nell’iconico palazzo delle Procuratie Vecchie di Venezia

[mp3j track="https://horecanews.it/wp-content/uploads/2022/04/illycaffe-gestira-The-Cafe-nelliconico-palazzo-delle-Procuratie-Vecchie-di-Venezia.mp3" Title="Ascolta la notizia in formato audio"] illycaffè, azienda leader nel caffè di alta qualità sostenibile, gestirà The Café, la caffetteria al terzo piano delle Procuratie Vecchie, l’iconico palazzo in Piazza San Marco a Venezia che grazie a Generali, riapre oggi le sue porte, dopo un complesso lavoro di recupero durato 5 anni, ad opera dello studio David Chipperfield Architects Milan. La Procuratie Vecchie diventano la casa di The Human Safety Net, luogo di dialogo e di scambio di idee per superare le principali sfide sociali del mondo odierno e ispirare i visitatori ad agire per liberare il potenziale delle persone che vivono in condizioni di vulnerabilità. The Café si sviluppa su una superficie di oltre 200 mq ed è stato progettato, come tutti gli spazi della sede di The Human Safety Net, da Migliore+Servetto che ha realizzato su disegno gran parte degli arredi, anche grazie alla collaborazione con alcuni artigiani locali. Un luogo aperto e accogliente, dove i visitatori potranno fare una pausa, rilassarsi e socializzare. Per loro è stata studiata un’offerta ricca e diversificata, per ogni momento della giornata: dalle prime ore del mattino per iniziare con l’aroma dell’unico blend illy 100% Arabica, nelle tostature Classico, Intenso e Forte, e la piccola pasticceria, fino alla pausa pranzo con un’originale proposta di insalate e sfizi salati, per arrivare alla sera con un’ampia proposta di cocktail per l’aperitivo. Nel menù si possono trovare proposte tipiche locali, rivisitate in chiave moderna e con materie prime di alta qualità, come i biscotti Buranei e Zaeti, la Focaccia Gourmet con radicchio e baccalà mantecato o ancora la selezione di cicchetti veneziani. The Café ospiterà anche una biblioteca, curata da Bibliothèques Sans Frontières (BSF), organizzazione umanitaria no-profit, e sarà la prima del suo genere a Venezia. La biblioteca ospiterà fino a 3.000 libri, in cinque lingue, fruibili dai visitatori. “È un vero onore e privilegio rafforzare la nostra presenza in una delle più belle piazze al mondo e in una città, Venezia, con la quale abbiamo un legame profondo e duraturo” - ha commentato Cristina Scocchia, Amministratore Delegato di illycaffè. “Siamo lieti di poter offrire tutto il gusto dell‘unico blend illy, non solo nel nostro flagship store dei Giardini Reali, ma ora anche ai visitatori che ammireranno le sale e le esposizioni delle Procuratie Vecchie di Venezia. Anche grazie alla collaborazione con Generali, con cui condividiamo valori molto simili, siamo certi che The Cafè, diventerà un punto di riferimento per i veneziani e per tutti gli amanti del buono e del bello, che ogni anno visitano Venezia”.

Indirizzo e orari di apertura:

The Cafè sarà accessibile solo dai visitatori delle Procuratie Vecchie

Piazza San Marco 119, Venezia

da mercoledì a domenica,

dalle 10:00 alle 19:00 (ultimo ingresso alle 18:00).

illycaffè è un’azienda familiare italiana fondata a Trieste nel 1933, che da sempre si prefigge la missione di offrire il miglior caffè al mondo. Produce un unico blend 100% Arabica, combinando 9 delle migliori qualità al mondo secondo illycaffè. Ogni giorno vengono gustate 8 milioni di tazzine di caffè illy in oltre 140 Paesi, nei bar, ristoranti e alberghi, nei caffè e negozi monomarca, a casa. Grazie alle sue innovazioni, contribuisce all’avanzamento tecnologico nel mondo del caffè. Con la creazione in Brasile, nel 1991, del “Premio Ernesto Illy de qualidade sustentavel do cafè para espresso”, illy ha contribuito alla condivisione del know-how e al riconoscimento ai produttori di un premium price per la migliore qualità secondo illycaffè. Dal 2016 attraverso il premio “Ernesto Illy International Coffee Award” l’azienda celebra i coltivatori di caffè al mondo che secondo illy hanno prodotto il miglior lotto di caffè sostenibile. Dal 2013, l’azienda è regolarmente inserita nella lista delle World Most Ethical Companies. Nel 2019 illy ha rafforzato il proprio impegno a perseguire un modello di business sostenibile, che integra gli interessi delle persone e dell’ambiente, adottando lo status di Società Benefit e inserendo questo impegno all’interno del proprio statuto. Nel 2021 illy è stata la prima azienda italiana del caffè ad avere ottenuto la certificazione internazionale B Corp grazie al suo impegno a rispettare i più alti standard di performance sociale e ambientale. Con l'obiettivo di diffonderne la cultura a tutti i livelli, offrire una preparazione completa e pratica a coltivatori, baristi e amanti del caffè, l’azienda ha fondato la sua Università del Caffè. Tutto ciò che è ‘made in illy’ viene arricchito di bellezza e arte, valori fondanti del marchio a cominciare dal logo, disegnato dall’artista James Rosenquist, fino alle tazzine che compongono la illy Art Collection, decorate da oltre 100 artisti internazionali. Nel 2020 l'azienda ha impiegato 1291 persone e ha un fatturato consolidato pari a €446,5 milioni. Gli store e i negozi monomarca illy nel mondo sono circa 261 in più di 40 Paesi. Nel 2021 Rhone Capital è entrato nel capitale di illycaffè con una quota di minoranza per accompagnare l’azienda nella sua crescita internazionale.