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Redazione
Diminuiscono i prezzi delle materie prime, ma continuano le difficoltà
Secondo le analisi dell’osservatorio Anima, coordinate dal prof. Achille Fornasini, se la spirale di incertezza internazionale dovesse peggiorare, potrebbe portare alla recessione economica
Inaugurato il nuovo impianto di biometano della filiera Granlatte Granarolo
L’azienda agro zootecnica Pieve Ecoenergia, associata alla filiera Granlatte Granarolo, rappresenta un modello in termini di economia circolare. Con due impianti di biogas elettrico e uno di biometano, avvia il percorso verso la negatività carbonica nella produzione del latte.
Amadori insieme a Banco Alimentare per donare 200.000 pasti
Amadori elargirà un contributo economico per recuperare e consegnare alimenti pari a 200.000 pasti* alle persone in difficoltà, attraverso le strutture caritative convenzionate con Banco Alimentare
Pastiglie Leone presenta la nuova limited edition dedicata alla zodiaco
Pastiglie Leone presenta una nuova limited edition: dodici scatolette di pastiglie miste dissetanti dedicate ai segni zodiacali
Offerta di lavoro - Apprendista aiuto cuoco per ristorante formale - Bossolasco (CN)
Ristorante formale a Bossolasco (CN), appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Aiuto Cuoco da inserire all'interno del proprio team.
Quattro podi per Fiorenzo Ascolese: il suo panettone conquista l'Italia
Il Maestro Lievitista Fiorenzo Ascolese vive il suo momento d'oro: nelle ultime settimane ha conquistato ben 4 podi con il suo panettone tradizionale tra cui il primo posto a Re Panettone e Mastro Panettone
Le idee regalo di Tenuta Villa Bellini
Bottiglie magnum numerate e una scatola in legno contenente i tre vini prodotti dalla cantina: queste sono le idee regalo che Tenuta Villa Bellini ha scelto di presentare per le festività natalizie
Bevande alcoliche online: cresce il valore nei prossimi cinque anni
I nuovi dati IWSR mostrano che i consumatori per l'acquisto online delle bevande alcoliche cercano sempre più la qualità dell'offerta. Una prospettiva di crescita per i prossimi cinque anni da non sottovalutare: si prevede che la categoria degli alcolici rappresenterà quasi la me...
Sanbittèr approda su Netflix con "Tutti i colori dell’Aperitivo"
Sanbittèr approda, insieme alle sue colorate referenze, sulla piattaforma stream per eccellenza, parte ormai della quotidianità di diverse generazioni
A Beer&Food Attraction la XVIII edizione di Birra dell'Anno
Sono aperte le iscrizioni al concorso di Unionbirrai che premia le migliori birre artigianali italiane in quarantacinque categorie e il Birrificio dell’Anno. I vincitori saranno svelati il 19 febbraio 2023 in occasione di “Beer&Food Attraction”
Rational. Sprechi di energia, tenerli controllati attraverso Connectedcooking
Gli utenti di ConnectedCooking, la app di RATIONAL per la gestione digitale delle cucine, hanno ora accesso a una nuova funzione esclusiva: la dashboard per la visualizzazione dei consumi energetici
Rossopomodoro presenta il piatto disegnato da Coca-Cola
Presentato nel punto vendita di via Largo La Foppa 1 a Milano il piatto da collezione Rossopomodoro realizzato da Coca-Cola. Per averlo, basterà prenotare un tavolo online e richiedere il Menu XMAS
Chef Ghezzi approda ad Inalto, il ristorante tra le Dolomiti
Aprirà il prossimo 3 dicembre InAlto, il ristorante tra le Dolomiti dove chef Alfio Ghezzi potrà unire la passione per la cucina all’amore per l’alta quota
Rivoluzione nel mondo del packaging: ecco cosa cambia per ristoranti, bar e hotel
La Commissione UE ha presentato una proposta che potrebbe rivoluzionere il mondo del packaging favorendo riutilizzo e materiali riciclati. Nel testo sono presenti chiare direttive oltre che per le industrie alimentari anche per hotel, bar e ristoranti
Tre proposte da 8.6 per un brindisi "unconventional"
Tutta l'intensità della birra 8.6 nelle tre declinazioni IPL, RED e GOLD proposte per i brindisi delle festività. Scopri nel dettaglio le tre specialità di 8.6 in bottiglia o lattina.
Biologico: AssoBio torna alla Festa del Bio
Torna la Festa del Bio con la V° edizione, il 3 dicembre a Bologna, Palazzo Re Enzo. Convegni, show cooking e laboratori animeranno la giornata, con la collaborazione di AssoBio. La fertilità dei suoli al centro del dibattito
Ristoply apre il capitale a nuovi soci industriali e punta alla leadership del settore FoodTech
Ristoply, l'App che digitalizza il processo di acquisto e vendita tra ristoranti e fornitori Ho.Re.Ca., annuncia l’ingresso nella propria compagine societaria di nuovi soci
Nasce il riso a ridotto impatto ambientale: Knorr lancia in Italia il primo progetto
Nasce in Italia grazie a Knorr il primo progetto di agricoltura rigenerativa che punta ad abbassare del 35% le emissioni di gas serra e del 30% il consumo di acqua.
Villa Ugo Gin: un’idea regalo perfetta per tutti i gin lovers e non solo
Il nuovo distillato di casa Sabatini è un’idea regalo raffinata e di qualità, con cui stupire tutti i gin lovers e non solo; perfetto da gustare come base di cocktail esclusivi per brindare in compagnia
Massimo Bottura & Friends cucinano per l'Antoniano: una cena a sostegno dei più fragili
Massimo Bottura e altri chef stellati insieme lunedì 5 dicembre per una cena di raccolta fondi per sostenere l'Antoniano e le famiglie in difficoltà che vengono ospitate dalla mensa Padre Ernesto di Bologna
Locali storici, ecco la norma UNI: arredi originali e 70 anni di attività
Fipe-Confcommercio: “Finalmente regole uniformi per individuare i locali storici e favorire l’applicazione di misure a sostegno di questo patrimonio”
Burgez: arriva il panino che imita un classico americano
Da oggi nei 20 locali dell’insegna è disponibile Fake Burgez, la nuova proposta che imita un grande classico da fast food americano
Caffè Kamo sponsor del Napoli Femminile per tre anni
Caffè Kamo diventa sponsor ufficiale del Napoli femminile per le prossime tre stagioni, fino al 30 giugno 2025
La Guido Berlucchi presenta il Report di Sostenibilità 2021
L’edizione 2021 "sigilla” il primo triennio di documentazione dell’impegno della Guido Berlucchi in ambito di sostenibilità, iniziato già alla fine degli Anni Novanta e ne consolida la leadership nazionale tra le Aziende Vinicole di riferimento.
Nei Panettoni Rinaldini la tradizione si veste di sapori avvolgenti
La tradizione si veste di sapori avvolgenti nei Panettoni Rinaldini: parola d'ordine, ingredienti per un'esperienza ancora più golosa
Il Panettone e i grandi lievitati delle feste al Nazionale di Vernante
Panettone e pan pandoro: nel forno Bottega del ristorante stellato Nazionale vengono proposti anche pane e lievitati come panettoni (anche sfogliati) Pan Pandoro e Pandì
MUMAC Academy Talks: Matteo Pavoni spiega l’importanza della macinatura nella preparazione dell’espresso
MUMAC Academy Talks, torna il format dedicato alle storie dei professionisti del caffè. Protagonista del nono episodio è Matteo Pavoni, ambassador di MUMAC Academy e attuale Campione Italiano Barista
SAVOIA Americano Rosso, versatile nei drink delle feste. Ecco le ricette a cui ispirarsi!
SAVOIA Americano Rosso è il vino aperitivo che può essere gustato in purezza o come base ideale per i drink delle feste. Con il suo aroma speziato si prepara ad arricchire di eleganza e novità gli incontri di Natale e Capodanno.
Numeri da record per la diciottesima edizione di Anteprima VitignoItalia
Grande successo a Napoli per Anteprima VitignoItalia: sold out gli ingressi ben prima della data di inizio e le degustazioni delle 500 etichette proveniente da tutta Italia
Maritozzo Day, tra i migliori di Roma quelli di Casa Manfredi
Il maritozzo di Giorgia Proia, pastry chef di Casa Manfredi, è una vera istituzione a Roma ed è sicuramente uno dei migliori in città.