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Redazione
Marcello Corrado diventa Executive Chef del Mindful Restaurant di Villa Eden
Al Tasting Room at Eden’s Park approda lo chef Marcello Corrado che, con la sua cucina, è pronto a regalare agli ospiti autentiche esperienze all’insegna del gusto, della salute e della fantasia.
Ponti a Cibus mette al centro sostenibilità e responsabilità sociale d’impresa
Ponti torna a Cibus e racconta tutte le iniziative messe in campo dall'azienda con un focus speciale sul tema della sostenibilità
Al via Macfrut 2022, la fiera internazionale dell’ortofrutta
Tutta la filiera dell’ortofrutta si incontra a Macfrut. Appuntamento da mercoledì 4 a venerdì 6 al Rimini Expo Center.
Horeca Focus. Intervista con Riccardo Caravita, Direttore e Brand Manager di Cibus
Tornano gli approfondimenti Horeca Focus: Fabio Russo intervista Riccardo Caravita, Direttore e Brand Manager di Cibus
La filiera del cibo vale oltre 500 miliardi. I dati diffusi da Coldiretti in occasione del Cibus
Con un valore di 575 miliardi di euro nel 2021, la filiera del cibo è la prima ricchezza d'Italia e registra un aumento del +7% sul 2020. L'analisi Coldiretti presentata a Cibus.
In Garda Trentino il gusto incontra la cultura: appuntamento con l'Accademia Italiana della Cucina
Sabato 7 maggio, Riva del Garda ospiterà l’evento della Delegazione di Rovereto e del Garda Trentino dell’Accademia Italiana della Cucina
Padova capitale mondiale della pasticceria con il seminario dei Relais Desserts
Dal 15 al 18 maggio Padova ospiterà per il seminario dei Relais Desserts gli 85 maestri pasticceri più blasonati al mondo che si confronteranno su tematiche di attualità e tendenze del settore
Dalla Costa. Il pastificio a Cibus con i nuovi formati speciali
Lo storico pastificio veneto Dalla Costa è al Cibus di Parma per presentare i nuovi formati e le sue specialità.
Cibus: "Qualità senza compromessi" allo stand Cellini Caffè
Cellini Caffè è al Cibus con due novità e un nuovo claim che rappresenta a pieno le due anime del brand rivolto all'Horeca e alla GDO
A Cibus Ferrarini presenta la mortadella Italica affettata in vaschetta
Dopo il successo ottenuto nelle migliori salumerie italiane da Ferrarini con Italica, la mortadella top di gamma sarà in distribuzione anche affettata in vaschetta
Piatti pronti. L'analisi del mercato nel canale moderno di IRI
Un'analisi del mercato dei piatti pronti realizzata da IRI rivela nuovi trend di consumo nel domestico e nel fuori casa. Il fresco torna a guidare la crescita.
Foody presenta "Mercoledì c’è il Mercato", progetto dedicato agli studenti degli istituti alberghieri
SogeMi - Foody lancia un nuovo progetto rivolto agli Istituti professionali alberghieri locali dal nome Mercoledì c’è il Mercato che vuole far comprendere agli studenti il funzionamento di un grande mercato avvicinandoli alla professione
Prosum, doppio premio per l’amaro di Pompei ai World Liqueur Awards
Prosum, l’amaro di Pompei conquista il doppio premio ai World Liqueur Awards. Due prestigiosi riconoscimenti di livello internazionale per il gusto e il design
TuttoCapsule protagonista a Cibus e a Expofranquicia
TuttoCapsule porterà la sua ampia gamma di referenze a Parma per Cibus. Contemporaneamente si apre al mercato iberico incontrando nuovi buyers ad Expofranquicia
Stella Artois cerca il miglior spillatore d'Italia
La ricerca di Stella Artois terminerà a fine settembre con la proclamazione del vincitore, con il titolo di Draught Masters d'Italia 2022.
Lamberto Frescobaldi è il nuovo presidente UIV
Durante l'assemblea generale, il consiglio nazionale di UIV - Unione Italiana Vini ha eletto all'unanimità come presidente Lamberto Frescobaldi. Tra le priorità del suo attenzione alla salute, alla sostenibilità e l'impegno di dare identità a una parte dei vini italiani senza den...
Roncadin al Cibus con le novità del banco frigo
Roncadin, azienda conosciuta per le sue pizze surgelate, si presenta a Cibus con i suoi primi prodotti da conservare in frigo, che saranno commercializzati e distribuiti da Zerbinati.
pulyCAFF al Campionato Italiano di Pasticceria di Iglesias
pulyCAFF al Campionato Nazionale di Pasticceria dedicato agli istituti alberghieri d’Italia, che si svolge a Iglesias fino al 6 maggio
Birra dell’Anno: a Cibus premiate le migliori birre artigianali italiane
Le migliori birre artigianali del 2022 sono state premiate nella prima giornata di Cibus, che ha ospitato la premiazione di Birra dell’Anno 2022
Aperta a Parma la 21° edizione di Cibus
Si è aperta a Parma la 21° edizione di Cibus, la fiera internazionale dell'agroalimentare, organizzata da Fiere di Parma e Federalimentare
Nasce “Parmacotto Selection”, la nuova linea da Maiale Nero firmata Parmacotto
Nasce “Parmacotto Selection”: 6 referenze gourmet destinate al canale professionale per soddisfare una clientela esigente
Gruppo Eurovo a Cibus: le novità consumer e food service
Gruppo Eurovo presenta a Cibus diverse novità per il canale consumer e professional dove a marchio Eurovo Service arriva il Preparato per Uova strapazzate senza lattosio
Ristorazione Collettiva: il Parlamento fa propria la proposta Oricon per gli appalti
Presentato da tutte le forze politiche di maggioranza e opposizione l’emendamento proposto da Oricon per rivedere il codice degli appalti e fare in modo che le aziende della ristorazione collettiva concorrano nelle gare di appalto anche sulla base di criteri qualitativi
Zerbinati a Cibus con tante innovazioni di prodotto
Zerbinati è a Cibus a Parma dal 3 al 6 maggio, con tanti appuntamenti e novità di prodotto presentate in anteprima.
Il 5 maggio a Milano la quinta edizione di Hotel Revenue Forum
Torna il 5 maggio a Milano al Palazzo delle Stelline Hotel Revenue Forum, il più importante evento italiano dedicato al Revenue Management
Mercato dei buoni pasto e benefit aziendali in crescita. Il focus Sodexo
Secondo recenti ricerche, il mercato dei buoni pasto e benefit aziendali è in crescita. In Italia c'è ancora margine di miglioramento: il focus di Sodexo.
Il ristorante Cacciani compie cento anni
Aperto nel 1922, il ristorante Cacciani di Frascati compie cento anni. Tre generazioni per oltre un milione e mezzo di ospiti attraversando epoche, mode ed eventi
Agugiaro & Figna Molini a Cibus con la nuova linea di farine MIA
Agugiaro & Figna Molini è a Cibus 2022 dove con professionisti dell’arte bianca e dell’alta pasticceria presenterà la nuova linea di farine MIA
La performance di ristoranti e alberghi. Osservatorio sui bilanci delle Srl 2020
L'Osservatorio FNC Fondazione Nazionale dei Commercialisti ha divulgato un focus sulle performance 2020 delle Srl operanti nel settore Ristoranti e Alberghi.
Nasce l'aceto di Bianchello del Metauro
Nasce l'aceto di Bianchello del Metauro, biologico e di qualità, apprezzato dagli chef per esaltare qualsiasi gusto