Andreina e The Begin Hotels fanno squadra: alta cucina e ospitalità nelle Marche
Guido Guidi e Errico Recanati siglano un'integrazione societaria: il ristorante stellato Andreina entra nella collezione The Begin Hotels.
RISTORANTI - Il ristorante stellato Andreina entra nella collezione di boutique hotel The Begin Hotels: è questa la sostanza dell'integrazione societaria siglata tra Guido Guidi, a capo del gruppo alberghiero, e la famiglia Recanati, rappresentata dallo chef Errico Recanati, tra i massimi interpreti della cucina del fuoco. I protagonisti definiscono l'operazione "un passaggio strategico che unisce ospitalità e alta cucina in un progetto condiviso di valorizzazione dell'eccellenza del territorio su ampia scala".
Guido Guidi
La partnership non nasce dall'improvvisazione: i due avevano già sperimentato una collaborazione attraverso eventi esclusivi ospitati negli hotel del gruppo. «Questa partnership è il risultato di una visione condivisa — spiega Guido Guidi —. Unire il fuoco stellato di Errico alla nostra realtà significa elevare turismo e ristorazione marchigiana a un livello superiore, creando esperienze capaci di raccontare l'Italia più vera. Ho voluto fortemente concretizzare questo progetto anche per il legame profondo che mi unisce a questo storico ristorante, che per me rappresenta casa, famiglia e tradizione». Sulla stessa lunghezza d'onda Errico Recanati: «Per me questa alleanza rappresenta l'inizio di un nuovo racconto. Con Guido condividiamo valori profondi: il senso dell'esperienza, il rispetto delle radici e la volontà di dialogare con l'esterno senza perdere ognuno la propria identità».
credits: ristoranteandreina.it
L'identità gastronomica di Andreina rimane invariata: la cucina di fuoco e brace che vale al ristorante la Stella Michelin ininterrottamente dal 2013 continuerà a essere il fulcro dell'offerta. La sede storica di Loreto riaprirà il prossimo 2 aprile con i menu degustazione Fuoco e Fiamme. Da maggio si aggiungerà il Fuoco del Giovedì, appuntamento settimanale con menu a tema abbinato a vini marchigiani, pensato per rendere più accessibile l'esperienza stellata e valorizzare le piccole produzioni e le cantine del territorio.
