Continua l'espansione di Bowls and More grazie a un aumento di capitale e un nuovo socio finanziatore

Dal 2018, anno del suo debutto, ad oggi Bowls and More non ha mai smesso di crescere puntando su una strategia retail, accompagnata dalla continua attenzione al prodotto e alla food experience del cliente, che si è rivelata vincente. È così che, dal primo punto vendita di Milano in viale Vittorio Veneto, il brand di casual dining milanese è diventato un riferimento del segmento dell’all-day eating grazie al suo format flessibile capace di reinterpretare i food trend contemporanei in locali di design diffusi in maniera capillare nel capoluogo meneghino. Fanno infatti parte, infatti, di ME FOOD srl, la basket company che ha in portfolio il brand, i 9 ristoranti Bowls and More, a cui si aggiungono un laboratorio interno anche per il delivery e il take away oltre a due nuove insegne, Osteria Nanin e Gastronomia Nanin specializzate in cucina tipica regionale. Un totale di 12 punti vendita a cui si aggiungeranno, a stretto giro, due nuovi opening, il primo a Santa Giulia e il secondo sul Naviglio seguendo le fila di una crescita costante resa possibile dall’iniezione di un milione di euro di capitale avvenuta nei giorni scorsi. ME FOOD srl ha, infatti, accolto nella propria compagine societaria un nuovo socio finanziatore, che ha rilevato il 13% del suo capitale, in un’operazione che rientra nel programma di espansione della società per il prossimo biennio. Villa Roveda e Associati, con il Managing Partner Emiliano Villa, hanno assistito la società per tutti gli aspetti societari, legali e fiscali riguardanti l’aumento di capitale e l’ingresso del nuovo socio. “Il nostro business plan prevede di chiudere il secondo semestre del 2024 con 15 ristoranti e avviare, dopo il consolidamento sul territorio milanese, l’espansione extra urbana” ha dichiarato Marta Volpi, amministratore unico della basket company. “Vogliamo dare un messaggio di forte fiducia nel futuro della ristorazione, andare avanti e continuare a investire accompagnando la nostra crescita e premiando il riscontro positivo che ci dà il consumatore con un’offerta sempre più ampia e capillare”.

Sono i numeri, infatti, a confermare la parabola ascendente di un brand che conta ad oggi 65 dipendenti e che prevede di chiudere il giro di affari del 2023 a 4 milioni di euro. Del resto, il segreto della sua formula vincente è un mix di caratteristiche disruptive che partono dal prodotto, con una cucina dall’impronta internazionale aperta tutto il giorno e ricca di proposte variegate e di piatti di tendenza capaci di soddisfare un target di clientela trasversale e internazionale, declinata in ambienti di design dalla forte impronta identitaria in cui l’esperienza del cliente è sempre prioritaria. Il concetto di ristorazione dinamica e flessibile su cui fa perno il brand si basa sulla formula dell’all-day eating che, dalla mattina con proposte di breakfast e brunch, prosegue con light lunch e pranzo, passando per la merenda e continuando con l’aperitivo serale fino a chiudere con una cena fast casual, anche da asporto o delivery.

ME FOOD srl nasce nel 2018 dall’esperienza di Marta Volpi, imprenditrice milanese già founder di Panini Durini, che ha racchiuso nel format di Bowls and More un business model disruptive che fa perno su un casual dining dall’impronta internazionale, con una proposta basata sulla formula dell’all day eating, vero asset della ristorazione del futuro. Ai locali Bowls and More si uniscono un laboratorio interno anche per il take away e il delivery oltre alle due insegne, Osteria Nanin e Gastronomia Nanin, specializzate in cucina tipica regionale. La basket company ha chiuso il giro d’affari del 2022 a quota 3 milioni di euro.