Fiasconaro svela a TuttoFood il catalogo Natale 2026 con nuove edizioni limitate
Fiasconaro partecipa a TuttoFood 2026 a Milano con le novità del catalogo Natale, tra Dolce Sfera, Collezione Ypsigro e showcooking
PASTICCERIA E GELATERIA - Fiasconaro sarà tra i protagonisti della prossima edizione di TuttoFood 2026, la manifestazione internazionale dedicata all’agroalimentare in programma dall’11 al 14 maggio a Rho Fiera Milano. L’azienda siciliana accoglierà operatori e visitatori al Padiglione 12, Stand F30, dove presenterà in anteprima le novità del Catalogo Natale 2026 attraverso un percorso immersivo dedicato alla tradizione dolciaria dell’isola.
Tra le principali novità debutta la Dolce Sfera, proposta in edizione limitata per il Natale 2026. Si tratta di una pallina decorativa illustrata dall’artista Angela Sottile, che richiama l’identità visiva e culturale della Sicilia. All’interno è custodito un panettone al cioccolato da 100 grammi, pensato per racchiudere l’esperienza dei lievitati Fiasconaro e il valore artigianale del tempo e della cura.
Spazio anche alla nuova Collezione Ypsigro 2026, una linea in edizione limitata da 750 grammi pensata per incontrare i gusti delle nuove generazioni. Due le varianti presentate: il panettone alto con gelsi e cioccolato al latte e quello con mango e cioccolato al frutto della passione.
Il nome della collezione richiama l’antica denominazione di Castelbuono, borgo d’origine della storica pasticceria siciliana. Il progetto punta a valorizzare il legame con il territorio e lo spirito innovativo della comunità castelbuonese, mantenendo al centro la continuità con la tradizione.
Anche il packaging assume un ruolo centrale nel racconto del brand. Realizzato in collaborazione con l’Accademia di Belle Arti di Palermo, il progetto grafico interpreta in chiave contemporanea memoria, creatività e identità territoriale.
Si rinnova inoltre la collaborazione con Dolce&Gabbana, che per il Natale 2026 introduce il panettone Barocco Bianco di Sicilia. La nuova proposta prende ispirazione dalle opere di Giacomo Serpotta e richiama atmosfere e dettagli del barocco siciliano. L’impasto, dal colore dorato-ambrato, nasce da una lenta lievitazione naturale che ne esalta profumi e consistenza. Al suo interno trovano spazio gocce di cioccolato al caramello e note di caramello salato, in contrasto con la dolcezza del cioccolato bianco.
Durante i giorni della manifestazione, lo stand ospiterà degustazioni guidate e incontri con i Maestri Pasticcieri. Il concept espositivo sviluppato per TuttoFood 2026 punta su materiali sostenibili e su un allestimento caratterizzato da un sistema di lamelle in cartone che definisce gli spazi e rafforza l’identità visiva del marchio. Al centro del progetto resta la figura e il valore del “pasticciere siciliano”, raccontata attraverso gesti, lavorazioni e cultura materiale.
Il calendario degli appuntamenti prevede per lunedì 11 maggio un live show con i Maestri Pasticcieri Fiasconaro, che realizzeranno la decorazione dal vivo di un maxi panettone da 50 chilogrammi insieme a lavorazioni artistiche in zucchero tirato. Martedì 12 maggio, dalle ore 11, saranno invece protagoniste le creazioni artistiche in pastigliaggio, mentre mercoledì 13 maggio, sempre dalle 11, è in programma uno showcooking dedicato alle tecniche della pasticceria artigianale e ai processi della lievitazione.
