Il Grand Hotel Faraglioni inaugura la terrazza invernale sul mare
Il Grand Hotel Faraglioni apre la terrazza coperta fronte mare con la vista dei faraglioni di Aci Trezza, piccola borgata marinara del comune di Aci Castello
OSPITALITÀ E TURISMO - Grand Hotel Faraglioni, situato ad Aci Trezza, una borgata marinara del comune di Aci Castello (CT), ha aperto una nuova terrazza coperta fronte mare con vista sui faraglioni. Grazie ai recenti lavori di ristrutturazione, la terrazza, che in precedenza era una lounge all'aperto, è ora uno spazio fruibile anche durante i mesi invernali grazie all'installazione di ampie vetrate panoramiche.
All'interno della terrazza si trovano il bar “Itaca” e il ristorante “Canto delle Sirene”, che propone piatti tipici della tradizione culinaria marinara di Aci Trezza. Il ristorante, con il suo menu ricco di sapori locali e piatti semplici ma ricercati, rappresenta un omaggio alla cucina autentica della borgata
Aperto tutti i giorni, qui si prende l’aperitivo o si cena “Ma quando sarà passato il periodo delle festività natalizie – spiega il direttore, Salvo Patanè – sarà aperto anche per i pranzi del sabato e della domenica e qui sposteremo anche le colazioni, proporremo il tea time pomeridiano e contiamo di organizzare anche delle serate con musica dal vivo. L’investimento della proprietà ci permette di sfruttare la terrazza, che è probabilmente una delle zone più belle dell’hotel, anche quando piove o c’è il mare in tempesta. Insomma, era lo spazio che mancava. E, quando le temperature si alzeranno, potremo sfruttare anche la porzione all’aperto che abbiamo volutamente lasciato tale”.
Un grande spazio senza soluzioni di continuità in cui il blu scuro è il colore dominante, sia alle pareti che nei tavoli in pietra lavica smaltata. Tutt’intorno, il blu del mare che entra prepotente dalle grandi vetrate di giorno e quello della volta stellata la sera.
Il bar è affidato al bartender Rosario Trovato, mentre la cucina, governata sempre dall’executive chef Simone Strano, è gestita dallo chef Michele Siracusa. “La cucina del Canto delle Sirene – racconta Strano – è un omaggio ai profumi e alle leccornie che solo il mare e un borgo marinaro come il nostro riescono a regalare. Una cucina popolare che ammalia proprio come il canto di una sirena. Sapori prevalentemente locali e piatti semplici, alla portata di tutti. Qui è possibile gustare una fritturina di mare accompagnata da un gin tonic, oppure fare un percorso più classico. Insomma una sorta di bistrot che lavorerà con ancora maggiore intensità nel periodo in cui il Faraglioni Restaurant, il nostro fine dining, chiuderà, ossia dal 7 gennaio al 15 aprile”.
Lo spazio, che oggi ospita Itaca dalle 17 alle 23 e il Canto delle Sirene dalle 19 alle 22, in futuro sarà aperto tutti i giorni della settimana con orario continuato dalle 10.30 alle 23.
Grand Hotel Faraglioni
via lungomare dei Ciclopi, 115 – Aci Castello (CT)
Tel. +39 345 0805081/095 277463
hotel@grandhotelfaraglioni.com
Leggi l'articolo anche su Hostynews.com
Horecanews.it informa ogni giorno i propri lettori su notizie, indagini e ricerche legate alla ristorazione, piatti tipici, ingredienti, ricette, consigli e iniziative degli chef e barman, eventi Horeca e Foodservice, con il coinvolgimento e la collaborazione delle aziende e dei protagonisti che fanno parte dei settori pasticceria, gelateria, pizzeria, caffè, ospitalità, food e beverage, mixology e cocktail, food delivery, offerte di lavoro, marketing, premi e riconoscimenti, distribuzione Horeca, Catering, retail e tanto altro!
