Koch lancia Cous Cous ''Go'', nuova linea di piatti pronti surgelati per l’Horeca
GELATI E SURGELATI - Koch amplia la propria offerta per il canale Horeca con Cous Cous “Go”, una linea di piatti pronti surgelati pensata per ristorazione veloce, bar e tavole calde. Disponibile da agosto 2026, la gamma nasce per rispondere alla richiesta di preparazioni pratiche, rapide da servire e adatte per un pasto completo, bilanciato e dall'alta resa organolettica.
Il prodotto è proposto in vaschetta monoporzione da 300g e si prepara direttamente nel forno a microonde in 3 minuti. Una soluzione che punta a semplificare il lavoro degli operatori, soprattutto nei momenti di maggiore affluenza della pausa pranzo, favorendo anche il controllo del food cost e la riduzione degli sprechi.
Alla base della linea c’è un processo produttivo che prevede la surgelazione degli ingredienti all’origine, con l’obiettivo di conservarne consistenze, colori e proprietà nutrizionali. L’azienda altoatesina, specializzata nelle specialità surgelate, presenta così una proposta studiata per mantenere una qualità vicina a quella di una preparazione espressa.
Cous Cous “Go” comprende tre referenze pronte all’uso.
- Fit, "La forza della natura", abbina il cous cous a un mix di legumi e verdure composto da fagioli, lenticchie, ceci, carote, mais e funghi, completato da scaglie di formaggio.
- Mediterraneo, "Baciato dal sole", è una ricetta vegetariana che unisce cous cous, zucchine, melanzane, fagiolini, olive e pomodori secchi.
- Orientale, "Un viaggio verso il sole", propone invece una variante con bocconcini di petto di pollo, peperoni, carote, zucchine e funghi.
Con questa novità, Koch mette a disposizione dei professionisti del fuori casa una referenza pensata per ampliare l’offerta a menù e rendere più semplice la gestione del servizio, mantenendo attenzione alla sicurezza alimentare, a una gestione della logistica più semplice e alla qualità della proposta al consumatore finale.
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