MOWI Foodservice lancia una nuova linea di panati surgelati per l’Horeca

GELATI E SURGELATI - MOWI Foodservice amplia la linea MOWI Professional con una nuova gamma di appetizer panati surgelati destinati alla ristorazione. L’offerta comprende mini burger, nuggets, bocconcini e bastoncini, prodotti pensati per chef, operatori Horeca e distributori che cercano soluzioni pratiche senza rinunciare alla qualità della materia prima.

Le nuove referenze sono state sviluppate per intercettare alcune delle principali tendenze del consumo fuori casa e per supportare le cucine professionali nella gestione di menu sempre più flessibili. L’obiettivo è coniugare qualità del piatto, rapidità di preparazione e ottimizzazione dei tempi di servizio, aspetti particolarmente rilevanti per chef e operatori Horeca. La gamma è pensata per la realizzazione di proposte condivisibili, finger food premium e ricette ad alta rotazione, adattandosi a differenti momenti di consumo. I prodotti possono essere utilizzati per aperitivi, antipasti, secondi piatti, menu kids, panini gourmet, street food e formule quick service. Tutte le referenze possono inoltre essere cotte direttamente da surgelate, senza necessità di scongelamento, garantendo una resa costante sia in forno sia in friggitrice tradizionale o ad aria.

La gamma si apre con i mini burger di salmone panato surgelato MOWI Professional da 75 g. Realizzati con salmone norvegese lavorato a macina grossa, sono pensati per burgerini, appetizer, sharing platter e street food. Hanno una panatura stile giapponese, risultano croccanti fuori e succosi dentro e vengono forniti sfusi in cartoni da 3 kg. Sono senza olio di palma e utilizzano materia prima selezionata e certificata Global GAP.

I nuggets di salmone panati surgelati MOWI Professional, nel formato da 20 g, propongono il salmone norvegese in una versione adatta a finger food, aperitivi, menu veloci e proposte rivolte anche alle famiglie. Facili e veloci da servire, sono disponibili sfusi in cartoni da 3 kg, senza olio di palma, con materia prima certificata Global GAP.

Per ampliare l’offerta di pesce, MOWI introduce anche i nuggets di merluzzo panato surgelati MOWI Professional, da 15–35 g. Il gusto più delicato li rende adatti a diversi target, compresi i più piccoli, e a utilizzi che comprendono aperitivi, menu kids e quick service. Sono venduti sfusi in cartoni da 5 kg e realizzati con materia prima certificata MSC.

I bocconcini di salmone panati MOWI Professional, da 10–14 g, puntano invece su un profilo di gusto fresco, grazie alla panatura arricchita con limone e prezzemolo. Possono essere utilizzati per appetizer, buffet, insalate e sharing plates. Anche in questo caso la cottura avviene senza scongelamento e il prodotto è disponibile sfuso in cartoni da 3 kg, senza olio di palma e con materia prima certificata Global GAP.

Completa la proposta il bastoncino di salmone panato MOWI Professional da 60 g, che rilegge un formato noto valorizzando il salmone come componente centrale del piatto. È indicato per antipasti, secondi, street food e menu kids evoluti; viene distribuito sfuso in cartoni da 3 kg, è senza olio di palma e utilizza materia prima certificata Global GAP.

Con questa novità, MOWI amplia ulteriormente il portafoglio dedicato al canale Horeca, affiancando la nuova linea di panati surgelati alle altre soluzioni già presenti nell’offerta food service, che comprendono salmone affumicato a freddo pronto all’uso, burger e tartare surgelati. Anche questi nuovi prodotti nascono dall’esperienza maturata dall’azienda nella selezione e nella gestione del pesce. In particolare, il salmone norvegese MOWI si distingue per freschezza, colore, gusto e profilo nutrizionale, caratteristiche che rispondono alla crescente attenzione dei consumatori verso ingredienti premium e facilmente riconoscibili.

Tra gli elementi che caratterizzano l’offerta figurano anche la sostenibilità e il controllo della filiera. I salmoni norvegesi commercializzati con il marchio MOWI sono infatti certificati ASC e Global GAP, mentre il merluzzo utilizzato per la produzione dei nuggets dispone della certificazione MSC. Per il canale professionale questo significa poter contare su prodotti che coniugano praticità operativa e flessibilità d’impiego con elevati standard qualitativi e un approvvigionamento responsabile.