Dolfin presenta a TuttoFood 2026 le novità Polaretti e SensoFreddo

GELATI E SURGELATI - Dal grande igloo ispirato a Polarettilandia fino alle nuove referenze dedicate al mondo frozen: sarà l’estate il filo conduttore della presenza di Dolfin a TuttoFood 2026. L’azienda siciliana accoglierà buyer e visitatori con uno stand scenografico dedicato al tema del freddo e della fantasia, animato anche da Mr. Polaretto, il pinguino simbolo del marchio Polaretti diventato negli anni una delle icone dell’estate italiana.

Proprio Polaretti sarà al centro delle novità 2026 presentate in fiera insieme al brand SensoFreddo, due linee che oggi guidano il mercato dei prodotti da gelare grazie a un mix di innovazione, qualità e gusto. Dolfin detiene infatti il 95% del mercato dei ghiaccioli e il 98% di quello delle granite e dei sorbetti, una leadership costruita su una una lunga storia che parte da Giarre, in Sicilia, dove nel 1914 la famiglia Finocchiaro fondò una piccola fabbrica di dolci. Nel corso dei decenni Dolfin è cresciuta fino a diventare un riferimento nazionale nel comparto dolciario e frozen, passando dai dolci tipici siciliani alle uova di Pasqua, fino al successo dei Polaretti lanciati negli anni Novanta. Un percorso che ha portato il marchio a conquistare intere generazioni, anche grazie alla capacità di coniugare innovazione e attenzione alle materie prime della tradizione siciliana. I Polaretti venduti, sottolinea l’azienda, hanno fatto quattro volte il giro del mondo.

Per il 2026 la linea Polaretti Fruit si rinnova con una formula sintetizzata dal claim “Più succo, più gusto”. I ghiaccioli puntano su una maggiore presenza di succo di frutta naturale e sono senza coloranti artificiali, conservanti e glutine. Tra i gusti proposti figurano amarena, arancia, fragola e limone.

Accanto ai gusti classici continua anche lo sviluppo della linea Polaretti Happy Summer, che propone varianti come anguria, cocco, cola e pesca. Spazio inoltre a Polaretti Choco, referenza che abbina la freschezza del ghiacciolo alla consistenza cremosa del cioccolato.

Nel tempo Polaretti è diventato anche un fenomeno popolare legato all’immaginario estivo italiano, complice lo storico jingle. Attorno al brand è nato anche il progetto Polarettilandia, dedicato alle famiglie con attività immersive, laboratori ed esperienze tematiche.

A Milano saranno presentate anche le novità di SensoFreddo, il marchio premium di Dolfin dedicato a granite, sorbetti e ghiaccioli gourmet. Per il 2026 l’azienda ha lavorato in particolare su granite e sorbetti, introducendo una texture più cremosa e avvolgente.

La linea Granita Siciliana valorizza alcuni dei sapori più rappresentativi dell’isola con gusti che spaziano da arancia rossa di Sicilia, mandorla, anguria, menta fresca e fragola fino alle versioni al caffè 100% arabica e cioccolato. I sorbetti propongono invece abbinamenti come melograno e frutti di bosco oppure agrumi e limoni di Sicilia capaci di coniugare leggerezza e intensità aromatica.

Completano l’offerta i ghiaccioli dai gusti originali — tra cui mirtillo e miele, arancia rossa e zenzero, ananas e mango — e la linea It’s Fruit, realizzata con il 99% di frutta biologica e rivolta a un pubblico attento alla naturalità del prodotto.

Tutte le linee Dolfin sono inoltre gluten free e certificate Kosher e Halal.