La storia di Peppe Guida e il suo amore per la pasta approdano su Netflix

PROTAGONISTI - Netflix celebra la cucina italiana con un nuovo capitolo della rinomata serie "Chef's Table", intitolato "Chef's Table: Noodles". Tra i protagonisti di uno degli episodi c'è lo chef Peppe Guida, il cui approccio unico e raffinato alla cucina si basa sulla semplicità e sulla valorizzazione dei sapori autentici della tradizione italiana. L'episodio sarà disponibile in streaming su Netflix a partire dal 2 ottobre 2024.

Peppe Guida, originario di Vico Equense, è il rinomato chef e patron dell'Antica Osteria Nonna Rosa,  ristorante con 1 Stella MICHELIN, e dell’agriturismo Villa Rosa di Nonna Rosa. Cresciuto in una famiglia profondamente legata alla cucina, Guida ha sviluppato un legame speciale con il territorio campano e le sue eccellenze, ponendo un'attenzione particolare alla pasta secca, elemento centrale della sua proposta gastronomica.

La carriera di Peppe Guida è caratterizzata da un percorso atipico e di successo. Autodidatta e determinato, ha saputo trasformare la sua passione in una carriera di prestigio, grazie a un approccio che unisce la tradizione culinaria napoletana a influenze globali. I suoi piatti, ispirati ai ricordi e ai sapori dell'infanzia, sono facilmente riconoscibili e apprezzabili.

L'episodio di "Chef's Table: Noodles" offrirà agli spettatori uno sguardo approfondito sulla vita di Guida, raccontando i momenti salienti della sua carriera, dalle origini modeste alla conquista della stella Michelin. Il documentario metterà in luce il forte legame dello chef con la sua terra natale, la sua passione per la pasta e il suo impegno nel promuovere una cucina che esalta semplicità e autenticità.

Dal 2014, Peppe Guida è anche Brand Ambassador del Gruppo Di Martino, una collaborazione che gli ha consentito di coniugare la sua passione per la pasta con l'eccellenza di un territorio ricco di tradizione. Ha promosso la cultura della pasta tra i giovani chef JRE d'Europa attraverso il format “Indovina Chi Viene a Cena”, creato da Giuseppe Di Martino per il Pastificio dei Campi.

Recentemente, Peppe Guida ha intrapreso una nuova avventura come responsabile della cucina di Pescaria, la celebre catena di paninoteche di mare fondata a Polignano a Mare, in Puglia. Con questo progetto, lo chef ha dichiarato di voler “tornare alle origini del cibo di strada”, reinterpretando ricette che fanno parte di una tradizione culinaria ormai quasi dimenticata.

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