Luca Pappagallo arriva a Casearia 2026 con due show cooking

PROTAGONISTI - Luca Pappagallo sarà tra gli ospiti speciali della quarta edizione di Casearia, la Fiera Nazionale dei Formaggi Italiani in programma ad Agnone, in provincia di Isernia, dal 28 al 30 agosto 2026. Sabato 29 agosto il “cuciniere curioso” più seguito del web terrà due show cooking en plein air, alle ore 12:00 e alle 19:00, dedicati ai grandi formaggi italiani.

Durante i due appuntamenti, Pappagallo preparerà in diretta piatti nei quali il formaggio sarà l’ingrediente protagonista. Il pubblico presente potrà assistere alle diverse fasi della lavorazione e avrà diritto a un assaggio delle ricette, espressione della filosofia di Casa Pappagallo®: “ingredienti veri, gesti semplici, risultato irresistibile”.

La partecipazione alla manifestazione sarà anche l’occasione per presentare “La magia dei sapori di casa” (Vallardi, 2025), il suo ultimo libro. Il volume ripercorre le radici della cucina italiana attraverso ricette nate sui fornelli domestici, legate alle nonne e ai nonni e custodite nei quaderni tramandati in famiglia.

Tra i piatti raccolti nel libro figurano il risotto alla crema di scampi, la torta rustica di patate, il cotechino in crosta e la carabaccia, insieme ai cannoli e ai dolci delle feste comandate. Un percorso costruito attorno alla tradizione e alla gioia tutta italiana di stare a tavola insieme.

Nato e residente a Grosseto, Luca Pappagallo si è laureato in sociologia nel 1999. Nello stesso anno ha intuito il potenziale della rete e ha fondato Cookaround, uno dei primi portali di cucina online del Paese.

La popolarità è arrivata anche attraverso la televisione. Pappagallo è stato tra i volti più noti de “La Prova del Cuoco” al fianco di Antonella Clerici e conduce su Food Network “In Cucina con Luca Pappagallo”, programma nel quale mostra come pochi ingredienti possano bastare per realizzare piatti semplici e sfiziosi.

Ha pubblicato cinque libri di cucina. Nel 2019 ha dato vita a Casa Pappagallo®, progetto diventato un fenomeno di massa attraverso il sito casapappagallo.it e i canali YouTube, Facebook e Instagram. In pochi anni le diverse piattaforme hanno raccolto milioni di follower, conquistati dalle ricette facili e autentiche e dall’immancabile assaggio finale dei video.

Agnone, riconosciuta Città del Formaggio Onaf, ospiterà durante Casearia oltre 70 espositori provenienti da tutta Italia. Il programma comprende show cooking, degustazioni guidate, laboratori per famiglie e visite al patrimonio artistico e artigiano locale, tra cui la storica Fonderia di Campane Marinelli.

Tra gli altri ospiti speciali della manifestazione ci sarà Bruno Vanzan, che preparerà un originale cocktail con il formaggio.