Mulino Caputo presenta Alba a TUTTOFOOD Milano

FARINE, LIEVITI E PANIFICAZIONE - Al via la fiera TUTTOFOOD di Milano, in programma dal 5 all'8 maggio, dove Mulino Caputo svelerà la sua ultima innovazione: "Alba", una farina rivoluzionaria pensata specificamente per la prima colazione all'italiana.

I visitatori della fiera potranno scoprire e apprezzare le caratteristiche uniche di questa nuova farina presso lo spazio riservato allo storico mulino napoletano, situato nel Padiglione 6, Stand 39. Qui, alcuni dei più rinomati maestri pasticceri d'Italia metteranno in mostra le straordinarie potenzialità di Alba.

Una farina pensata per la colazione

Alba rappresenta il culmine di un lungo percorso di ricerca da parte di Mulino Caputo, un'azienda da sempre attenta all'innovazione nel rispetto della tradizione. Questa nuova farina è il risultato della lenta macinazione dei migliori grani, attentamente selezionati per garantire prodotti leggeri e contemporanei.

La peculiarità di Alba sta nella sua capacità di donare naturalezza e leggerezza ai prodotti da forno, assicurando al contempo una perfetta alveolatura - caratteristica fondamentale per briosce, cornetti e tutte le paste lievitate che compongono l'offerta della colazione italiana.

La gamma completa della linea pasticceria

Alba rappresenta un importante tassello che va a completare e arricchire la già ampia gamma della linea di pasticceria "Mondo Caputo". L'assortimento comprende farine per ogni esigenza: dalle farine senza glutine a quelle specifiche per torte, pasta frolla, pasta sfoglia, babà, panettoni, pandori e numerose altre specialità della pasticceria.

Durante i giorni di TUTTOFOOD, l'intera gamma sarà presentata e valorizzata attraverso le creazioni di professionisti di alto livello come Loretta Fanella, Rocco Cannavino, Enzo Coccia, Roberto Di Pinto, Davide Civitiello, Daniele Rossi e molti altri esperti legati al mondo Caputo.

L'evento rappresenta un'importante occasione per i professionisti dell'Horeca per conoscere da vicino le innovazioni nel campo delle farine per pasticceria e per scoprire come un ingrediente di qualità possa fare la differenza nelle preparazioni quotidiane, specialmente in un momento cruciale della giornata come la colazione.

Gli interessati sono invitati a visitare lo stand di Mulino Caputo durante i quattro giorni della manifestazione per approfondire le caratteristiche tecniche del prodotto e per assistere alle dimostrazioni dei maestri pasticceri presenti.

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