Panettonic, arriva la bevanda premium al gusto panettone
La collaborazione tra tre eccellenze italiane porta in bottiglia il gusto del panettone: agrumi, vaniglia e botaniche naturali per la nuova tonica Panettonic
ACQUE E BEVANDE - Il sapore avvolgente del panettone diventa una bevanda: si chiama Panettonic ed è il risultato della collaborazione tra Iginio Massari Alta Pasticceria, Galvanina e Baldo Baldinini. Un prodotto che trasforma uno dei dolci più rappresentativi del Natale italiano in una tonica dal gusto originale e contemporaneo.
L'idea è partita da un'idea di Nicola Massari e dal Maestro Iginio Massari, che hanno immaginato di tradurre il sapore del panettone in qualcosa di completamente diverso. "Vedere questa intuizione realizzarsi grazie al lavoro tecnico e sensoriale di Galvanina e Baldo Baldinini è una grande soddisfazione – racconta Massari – È un progetto dove tradizione e innovazione si sposano alla perfezione, con una particolare piacevolezza nel riconoscere note tipicamente 'da forno' in una bevanda".
La ricetta tra botanica e tradizione pasticcera
Galvanina e Baldo Baldinini hanno lavorato insieme per creare la ricetta, unendo due mondi differenti: l'esperienza di Galvanina nella produzione di bevande biologiche premium e l'approccio botanico di precisione di Baldo Baldinini, creatore di DiBaldo Spirits. Gianluca Privitera, CEO di Galvanina, spiega che "la collaborazione riflette il meglio dell'eccellenza italiana: creatività, artigianalità e innovazione. Panettonic è un prodotto che unisce storia e contemporaneità, e siamo orgogliosi di lanciarlo insieme a due partner straordinari".
Il risultato è una tonica con un profilo aromatico particolare, che riprende gli elementi caratteristici del panettone: agrumi canditi, vaniglia, spezie e botaniche naturali, il tutto in una formula fresca ed equilibrata. Una bevanda pensata sia per i cocktail d'autore, dove apre spazi creativi inediti, sia per essere bevuta da sola, trasformando un sapore tradizionale in un'esperienza diversa. Per Baldo Baldinini il valore del progetto sta proprio in questo punto: "La collaborazione con Galvanina ci ha permesso di creare una tonica unica, che porta una firma botanica autentica e allo stesso tempo rispettosa della tradizione".
Dove trovarla e come gustarla
Con Panettonic, tre realtà italiane – ognuna con il proprio bagaglio di conoscenze – hanno dato vita a una novità nel mondo delle bevande premium, raccontando la tradizione italiana con un linguaggio attuale. Panettonic sarà disponibile a partire dalla prossima settimana nelle Pasticcerie Iginio Massari Alta Pasticceria di Brescia, Milano, Verona, Torino, Firenze e Roma, in tutti i Pop up store, sul sito iginiomassari.it all'interno di una confezione regalo natalizia abbinata al Panettone del Maestro Massari e una bottiglia di Gin Dry Dibaldo per una formula Gin (panet)tonic, oltre che in location selezionate da Galvanina.
