In edizione limitata il panettone che nasce dalla collaborazione tra Olivieri 1882 e Portofino Dry Gin

DOLCI E LIEVITATI - Per le festività natalizie 2025, Olivieri 1882 e Portofino Dry Gin lanciano un panettone in edizione limitata che combina la lavorazione artigianale del dolce tradizionale con le note aromatiche delle botaniche liguri. Una proposta che nasce dall'incontro tra due realtà italiane accomunate dall'attenzione alla qualità e da una reinterpretazione moderna del patrimonio gastronomico nazionale.

Il grande lievitato presenta l'impasto caratteristico della produzione Olivieri 1882, preparato interamente a mano utilizzando lievito madre vivo e sottoposto a una doppia fermentazione che si prolunga per oltre quattro giorni. A questa base viene integrata la selezione botanica che caratterizza Portofino Dry Gin, con ginepro, lavanda, rosmarino, maggiorana e salvia, creando un equilibrio aromatico dal carattere fresco e mediterraneo.

La collaborazione rappresenta l'incontro tra due filosofie produttive che condividono il rispetto per la tradizione artigianale e l'utilizzo di materie prime selezionate, reinterpretate attraverso un approccio contemporaneo rivolto anche al mercato internazionale.

Portofino Dry Gin è stato fondato da Ruggero Raymo, Christopher Egger e Alessandro Briola, uniti dalla passione per il borgo ligure e dal desiderio di rendere omaggio a Klaus Pudel, nonno di Ruggero, figura storica che contribuì alla salvaguardia di Portofino durante la Seconda Guerra Mondiale e simbolo dell'epoca della Dolce Vita italiana. Il distillato viene realizzato in un'antica distilleria italiana combinando bacche e botaniche accuratamente selezionate per le loro caratteristiche aromatiche, alcune delle quali provengono dal territorio portofiness. L'obiettivo del marchio è valorizzare le peculiarità di questa località attraverso un prodotto che evochi l'atmosfera della sua celebre Piazzetta affacciata sul mare.