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Redazione
Di Marco amplia l'offerta per il settore Horeca con le nuove basi frozen dell’originale Pinsa Romana Multicereali
Preparare un’originale Pinsa Romana dal sapore rustico e integrale è oggi possibile grazie alle nuove basi frozen - arricchite di semi e fibre - che Di Marco propone agli operatori della ristorazione, ampliando così una ricca offerta di panificati leggeri e digeribili.
Ecco le 50 migliori Pizzerie da taglio e asporto d'Italia! Medaglia d'oro per Gabriele Bonci
Pizzarium di Gabriele Bonci è la migliore Pizza in Viaggio di 50 Top Pizza 2022. Ecco la classifica completa delle migliori 50 pizzerie italiane da taglio e asporto
Torna Calici di Stelle, l'evento più atteso dagli enoturisti e dai wine lover
Proseguono i numerosi appuntamenti stagionali del Movimento Turismo del Vino, che anche quest’estate riempirà le vigne e le piazze italiane di magia e attimi di festa con Calici di Stelle 2022. L’evento, organizzato da MTV e dall’Associazione Città del Vino, sarà un’occasione per...
L'estate di Probios: i thè e l'innovativa linea di prodotti biologici senza zuccheri aggiunti
Probios amplia l’innovativa linea di prodotti senza zuccheri aggiunti a base di eritritolo biologico, tra i quali non poteva mancare la proposta beverage tutta naturale: il Thè bianco gusto pesca e il Thè bianco gusto limone senza zuccheri aggiunti, i primi thè biologici dolcific...
Unox cresce del 55% nel primo semestre dell'anno
Unox chiude il 1° semestre 2022 con un fatturato consolidato pari a 125 milioni di euro, registrando un +55% rispetto allo stesso periodo del 2021. Per il 2022 previsti importanti investimenti e un aumento di retribuzione per i dipendenti al fine di combattere il caro vita
Cosa berranno gli italiani questa estate nel fuoricasa? La risposta arriva da Partesa
L'estate alimenta la voglia di socialità, così le occasioni di incontro e consumo si moltiplicano. Partesa offre un quadro di ciò che gli italiani ordineranno nei locali questa estate, tra birre vino e spirits, alla scoperta delle tendenze beverage nel fuoricasa.
Genova: stop al consumo di alcolici fuori dai bar
A Genova è entrata in vigore un'ordinanza che vieta da mezzanotte alle 8 del mattino il consumo di alcolici in strada. Bevande alcoliche di ogni tipo e gradazione possono essere consumati solo nei pubblici esercizi e nei dehors
VendingTv a Venditalia 2022. Intervista con Luca Rossato di PayComplete
Venditalia 2022: Fabio Russo intervista per VendingTv Luca Rossato, Responsabile Vendite Italia di PayComplete
Il nuovo menù dello chef Alfonso Crisci per l'"Oltremare Rooftop"
Sono tantissime le new entry nel menu dell' “Oltremare Rooftop” a Maiori, dove lo chef Alfonso Crisci propone i suoi irresistibili piatti. Posizionato all'ottavo piano dell’Hotel Club Due Torri, il ristorante in bilico tra il cielo e il mare di uno degli angoli più belli della co...
Aperte le candidature per il contest "San Gennà…Un Dolce per San Gennaro"
Sono aperte fino al 7 agosto le candidature per l’edizione 2022 di “San Gennà…Un Dolce per San Gennaro” che si terrà il prossimo 12 settembre. Inoltre dal 1 al 30 settembre sarà possibile nelle pasticcerie dei maestri che hanno partecipato alle edizioni precedenti assaggiare le l...
Oltre 34 milioni di italiani in vacanza, il 90% resta nei confini nazionali. L'indagine di Federalberghi
Sono oltre 34 milioni gli italiani che andranno in vacanza questa estate e la quasi totalità resterà in Italia. L'indagine di Federalberghi offre un quadro su destinazioni e durata delle vacanze estive degli italiani e sui nuovi comportamenti dettati dalle contingenti difficoltà ...
Baladin presenta la nuova Open 2022
Baladin presenta Open 2022, una Black IPA 100% italiana creata insieme ai vincitori del campionato di homebrewing e la cui ricetta è disponibile per tutti gli appassionati
Fipe contro la pirateria sui contratti di lavoro
La Fipe - Federazione Italiana Pubblici Esercizi scende in campo in difesa del lavoro di qualità e di un'equa retribuzione contro il dumping contrattuale
Il gelato alla mandorla di chef Palmisano al Ristorante Gaonas è ispirato alla tradizione
Quattro semplici ingredienti (latte di mandorla, mandorle, destrosio e acqua) per realizzare il classico gelato al gusto mandorla ma con una tecnica innovativa. È il nuovo dessert proposto da chef Gianfranco Palmisano al Ristorante Gaonas - Officine del Gusto.
Matteo Cunsolo promuove la cultura del pane all'evento "Mani in pasta"
Il maestro panificatore Matteo Cunsolo, assieme ad Andrea Guaraglianone e con la collaborazione degli ospiti di San Patrignano insegneranno i segreti della panificazione in un corso aperto al pubblico. L’evento è ospitato all’interno del resort Il Gabellota di Alberobello (Puglia...
Il Geranium di Copenaghen miglior ristorante del mondo. Ecco la classifica
La classifica 2022 dei World's 50 Best Restaurants Awards vede trionfare al primo posto il ristorante Geranium di Copenaghen. Sei i ristoranti italiani tra le prime 50 posizioni, di cui 2 nella top ten. È italiano anche l’ingresso più alto: il ristorante Uliassi di Senigallia rag...
Optima Carimali, la superautomatica che garantisce una velocità di erogazione senza paragoni
Oltre a vantare un eccellente rapporto qualità/prezzo Carimali Optima offre al consumatore un’ampia scelta di bevande a base di caffè e di latte. L’intera gamma è stata inoltre pensata e progettata prevedendo l’utilizzo di componenti che le garantiscono una velocità di erogazione...
Vino: export primo quadrimestre in positivo, ma ad aprile prima inversione di tendenza
Unione italiana vini: l'export del vino italiano chiude il primo quadrimestre in positivo, ma il mese di aprile ha segnato la prima contrazione negli ordini di quest’anno
Il nuovo spot di Polara mostra al mondo la bellezza della Sicilia
Il sud-est della Sicilia è protagonista del nuovo spot di Polara, un video in cui 2 giovani in viaggio fanno scoprire tutta la bellezza di questo angolo di paradiso italiano
Villa Ugo Gin, il nuovo Botanical London Dry Gin di Sabatini
Sabatini lancia Villa Ugo Gin distillato che cattura i migliori profumi e sapori toscani, grazie alle 11 botaniche. Perfetto come base di cocktail dal sapore fresco e mediterraneo, Villa Ugo Gin si rivolge a un palato giovane e trendy.
Caldo record. Anticipata la raccolta dei pomodori per salvare le produzioni di salse e sughi
Dal caldo rovente alla siccità, i cambiamenti climatici sconvolgono l’ambiente e riscrivono le regole dell'agricoltura: al via oggi la raccolta dei pomodori per salvare sughi e passate.
Bufala Fest 2022: chiude un'edizione unica all'insegna della filiera bufalina e dell'intrattenimento
Tantissimi visitatori, chef stellati, specialità culinarie dal salato al dessert, il tutto sul Lungomare Caracciolo di Napoli. Con enorme successo e soddisfazione, chiude la sesta edizione del Bufala Fest.
Podere La Casa di Tenuta Caparzo: vacanze di gusto e benessere tra i vigneti di Montalcino
Il Podere La Casa, antica costruzione colonica di proprietà dell’azienda agricola Caparzo e situata nel cuore della Val d'Orcia, è la location perfetta per trascorrere una vacanza all’insegna del benessere e del gusto
La macchina realizzata da Rhea per un progetto sociale dedicato ai baristi non vedenti
Rhea partecipa ad un importante progetto di imprenditorialità sociale con una macchina automatica per il caffè che consente ai non vedenti di diventare baristi professionisti
Nuovo packaging per lo stracchino artigianale dei Fratelli Castellan
Nel Caseificio Fratelli Castellan prende il via un nuovo progetto imprenditoriale che punta a rafforzare il patrimonio di valori, a partire dalla promozione di una corretta alimentazione e di un sano stile di vita e a rinvigorire l’attenzione al territorio e alla sostenibilità am...
Nuove tendenze negli USA: dalla ripresa del settore horeca all’export del food equipment
HostMilano ha realizzato un'analisi sull'export del food equipment dal mercato Europeo. Ne emerge un quadro puntuale sulle attuali dinamiche del settore horeca e della sua evoluzione, con un focus sugli USA che rappresentano uno dei maggiori poli di interesse per le aziende italiane
10 cose che credi di sapere sul caffè ma sono sbagliate
Il caffè rappresenta la bevanda italiana per eccellenza ma quanto lo conosciamo davvero? Gli esperti di SCA Italy sfatano 10 luoghi comuni, dal prezzo alla sua conservazione, dall'acqua allo zucchero.
Con le macchine Orved, meno sprechi e più efficienza in cucina
Orved offre un reale aiuto nelle cucine professionali: grazie alle macchine per il sottovuoto di ultima generazione è possibile prolungare la vita e la qualità degli alimenti fino a 5 volte in più rispetto allo loro durata standard
CapaToast continua a conquistare il mercato italiano: apre un nuovo punto vendita a Busnago
Con una nuova apertura nel centro commerciale di Busnago, CapaToast continua la sua espansione in Italia, sempre più concentrato su gusto, qualità e materie prime ricercate.
L'inflazione cresce a giugno, ma nella ristorazione resta sotto la media nazionale
I dati Istat mostrano la corsa dell'inflazione a giugno sullo scorso anno. E mentre i prezzi della ristorazione non si sono ancora adeguati, il carrello degli italiani registra ulteriori rincari. Ecco la top ten.