Street Smash Burgers apre a Roma: il brand che sta conquistando l'Europa sbarca nella Capitale

RISTORANTI - Dopo il successo conquistato a Milano, Street Smash Burgers compie un nuovo passo nella propria strategia di espansione e apre il primo store a Roma. Il marchio, fondato a Lisbona nel 2024 da Beatriz Santillana e Carlos Antón Conde — dove si è affermato rapidamente come un autentico love brand — è oggi una delle realtà di smash burger in più rapida crescita in Europa. Per inaugurare questo nuovo capitolo, il brand ha scelto Piazza Bologna come cuore del proprio debutto nella Capitale.

Una sfida ambiziosa nel cuore della tradizione gastronomica romana

L'arrivo a Roma non è un passaggio scontato: la Capitale è una città con un'identità gastronomica solida e profondamente radicata, e Street sceglie di entrarvi con rispetto e consapevolezza, portando una proposta contemporanea, essenziale e riconoscibile. La location scelta — via Lorenzo il Magnifico 22–24 — rispecchia pienamente il DNA del brand: Piazza Bologna, con la sua energia trasversale e il suo pubblico eterogeneo di studenti e creativi, rappresenta il contesto urbano ideale in cui il cibo si trasforma in esperienza quotidiana e momento di condivisione.

La voce dei fondatori: qualità e crescita europea

«Roma è una città che ci ha sempre attratto per la sua energia e il suo dinamismo. Negli ultimi mesi abbiamo ricevuto moltissimi messaggi da clienti romani che ci chiedevano di arrivare nella capitale. Desideriamo costruire una rete di ristoranti forte e riconoscibile in tutta Europa, mantenendo sempre il massimo focus sulla qualità del prodotto e sull'eccellenza operativa. Dopo il successo di Milano — dove abbiamo superato le aspettative — Roma era un passaggio naturale», commenta Beatriz Santillana, co-founder di Street Smash Burgers.

Il menù: tecnica, qualità e identità

Fedele all'identità che lo ha reso uno dei player più riconoscibili nel panorama degli smash burger europei, Street punta su cucina a vista, design industriale e una proposta centrata sul prodotto. Il cuore del menù è lo smash burger, preparato con un blend esclusivo di carne e lavorato secondo la tecnica "lazy edge smash", che esalta il contrasto tra croccantezza esterna e succosità interna. Il burger è disponibile in tre varianti: Street, Classic e Bacon Burger. A completare l'offerta, tre tipologie di patatine: classiche, dolci e le iconiche con salsa al tartufo e grattugiata di parmigiano.

Uno spazio compatto, un'esperienza immersiva

Il locale è pensato per accogliere fino a 30 persone in un ambiente raccolto e immersivo. Un formato volutamente compatto, costruito per mettere al centro ciò che conta davvero: il prodotto, il team e l'energia che si crea tra le persone. Il design segue i codici già consolidati nelle oltre venti sedi europee: linee essenziali, materiali industriali e cucina completamente a vista, elemento che riflette la filosofia di trasparenza del brand e rende ogni fase della preparazione parte integrante dell'esperienza.

Oltre il cibo: Street tra food e cultura contemporanea

Nel tempo, Street ha costruito un'identità che si muove all'intersezione tra food e cultura contemporanea, attraverso collaborazioni con brand e realtà affini come Vogue, Adidas, GCDS e MotoGP, rafforzando il proprio posizionamento come progetto lifestyle capace di andare oltre il semplice prodotto.

I numeri di una crescita accelerata

Con l'apertura romana, Street Smash Burgers consolida ulteriormente la propria presenza in Europa. Nato a Lisbona nel 2024 e oggi attivo in Portogallo, Italia e Svizzera, il brand ha raggiunto 20 ristoranti e un fatturato di circa 12 milioni di euro, posizionandosi come uno dei player più dinamici del segmento grazie a una proposta fondata su qualità del prodotto, eccellenza operativa e forte identità di marca.