TanStreet celebra il Capodanno Cinese con un menù ispirato ai segni zodiacali
Da TanStreet a Torino ogni segno zodiacale diventa un dim sum. Ingredienti e colori evocano le caratteristiche dei segni dell'oroscopo cinese
RISTORANTI - Il prossimo febbraio, in occasione del Capodanno Cinese TanStreet, ristorante torinese di cucina orientale contemporanea, propone un percorso gastronomico dedicato allo zodiaco cinese: dodici dim sum, ciascuno legato a un segno e alle sue caratteristiche.
L'anno lunare porta con sé rinascita e buoni auspici. In questo periodo l'oroscopo torna protagonista e TanStreet sceglie di raccontare la cultura cinese attraverso il cibo. Il nuovo menù trasforma i simboli astrologici in narrazioni culinarie: ingredienti, colori e consistenze evocano le caratteristiche di chi nasce sotto ogni segno.
Un viaggio sensoriale tra tradizione e creatività
Gli ingredienti dei ravioli tipici della Cina meridionale, diventano portatori di significato. Le materie prime richiamano elementi caratteriali: forza, introspezione, energia o calma. Le sfoglie colorate parlano di natura e simbologia. Dal Cavallo al Serpente, dalla Capra al Topo: ogni dim sum è pensato come piccola storia da assaporare.
Convivialità e piacere della tavola si fondono con il simbolismo orientale. Il progetto mantiene vivo il legame tra gastronomia e tradizione, creando un'esperienza che va oltre il gusto.
I 12 segni dello zodiaco in tavola
Ecco l'abbinamento completo tra segni e creazioni culinarie:
Topo – verdure miste con sfoglia cristallo agli spinaci
Bue – manzo con sfoglia alla barbabietola
Tigre – pollo e funghi con sfoglia alla salsa di soia
Coniglio – melanzane piccanti con sfoglia alla barbabietola
Drago – ragù con sfoglia di carote
Serpente – gamberi con sfoglia cristallo
Cavallo – carne chashao con sfoglia di pomodoro
Capra – funghi porcini con sfoglia allo zafferano
Scimmia – anatra alla pechinese con sfoglia al pomodoro
Gallo – vitello Sichuan piccante con sfoglia alla carota
Cane – salame piccante con sfoglia alla barbabietola
Maiale – edamame e tartufo con sfoglia agli spinaci
L'iniziativa rappresenta un modo originale per celebrare il Capodanno Cinese nel cuore di Torino, dove tradizione orientale e contemporaneità si incontrano in un gioco culturale e sensoriale.
