Triestespresso Expo: il sesto video è dedicato alla ricerca scientifica
Dopo le pillole dedicate a l’universo dei crudisti, degli spedizionieri, dei torrefattori, della decaffeinizzazione, Triestespresso Expo dedica il suo sesto video alla ricerca scientifica.
Chimica, biologia, genetica, agronomia: sono tanti e diversi gli approcci scientifici con cui si può studiare il caffè. Una ricerca scientifica messa al servizio delle grandi sfide globali e del mercato del caffè.
Anche questo avviene a Trieste. Il sistema scientifico triestino è uno dei più importanti in Italia, grazie a un parco tecnologico e numerosi enti ed istituzioni in prima linea. Non a caso, nel 2020 Trieste sarà Capitale Europea della Scienza, con ESOF2020.
Una curiosità? Da circa 20 anni sono coltivate e conservate in una serra specie botaniche provenienti da tutti i principali paesi produttori di caffè, grazie a un’iniziativa dell’Università di Trieste.
Questo video dà alcune suggestioni di come può articolarsi la ricerca scientifica attorno al caffè.
Un nuovo capitolo racconta l'universo del caffè e la città di Trieste in vista della prossima edizione dell'evento b2b dedicato all'universo del caffè in programma dal 25 al 27 ottobre 2018.
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