Una ristorazione efficiente, sostenibile e contemporanea? Ce ne parla Surgital

AZIENDE - L'industria della ristorazione commerciale sta attraversando un periodo di cambiamenti significativi, caratterizzato dall'evoluzione delle modalità di consumo, dalla necessità di ottimizzare i costi operativi e dalle crescenti difficoltà nel mercato del lavoro. In questo scenario dinamico, l'azienda romagnola Surgital emerge come alleato fondamentale per tutti gli operatori che necessitano di soluzioni efficaci, stabili e capaci di assicurare continuità qualitativa nel tempo.

L'esperienza pluridecennale dell'azienda, che supera i quarant'anni di attività nella realizzazione di pasta fresca, preparazioni pronte e condimenti surgelati, consente di offrire al settore ristorativo prodotti caratterizzati da un elevato contenuto di servizio. Questi articoli facilitano le operazioni di cucina mentre preservano l'autenticità della tradizione gastronomica italiana.

Secondo Andrea Bino, marketing manager di Surgital, l'approccio aziendale si concretizza nel supporto pratico alla ristorazione commerciale: "Surgital supporta la ristorazione commerciale nel modo più concreto: aiutando i professionisti a gestire con efficacia i grandi numeri, con prodotti sicuri, pronti all'uso e dal risultato impeccabile in ogni occasione".

Soluzione alle criticità occupazionali: efficienza operativa

Il settore ristorativo affronta quotidianamente la problematica della scarsità di personale specializzato, una condizione che rappresenta una sfida costante per molte attività. I prodotti sviluppati da Surgital rispondono a questa esigenza critica grazie alle loro caratteristiche di rapidità e semplicità d'impiego.

Queste peculiarità li rendono particolarmente adatti a qualsiasi tipologia di cucina, inclusi gli ambienti caratterizzati da elevati volumi di servizio, senza richiedere competenze specialistiche da parte degli operatori. I benefici ottenibili includono l'ottimizzazione dei tempi di lavorazione, la semplificazione delle procedure esecutive e la massima costanza di resa, con una significativa riduzione della probabilità di errori operativi.

La tecnologia di conservazione: qualità e sostenibilità ambientale

L'azienda ha adottato la surgelazione come sistema di conservazione naturale, una metodologia tecnologica che consente di mantenere inalterate le caratteristiche organolettiche dei prodotti alimentari. Questo processo elimina la necessità di utilizzare additivi conservanti e garantisce sicurezza e funzionalità nell'utilizzo professionale.

La capacità di conservare i prodotti per periodi prolungati e utilizzarli secondo necessità favorisce un approccio razionale nella gestione delle scorte, prevenendo gli sprechi e incrementando l'efficienza operativa. Questo vantaggio risulta particolarmente prezioso negli spazi di lavoro limitati e nei contesti caratterizzati da ritmi intensivi.

Benefici economici tangibili per la gestione aziendale

Le formulazioni studiate per garantire una resa uniforme, una porzionatura accurata e un controllo preciso del food cost permettono ai responsabili della ristorazione commerciale di programmare efficacemente gli approvvigionamenti, limitare le spese e minimizzare gli scarti alimentari.

Questo rappresenta un vantaggio misurabile e concreto che migliora la sostenibilità economica dell'attività e libera risorse finanziarie da destinare al miglioramento della qualità e del servizio clientela.

Horecanews.it informa ogni giorno i propri lettori su notizie, indagini e ricerche legate alla ristorazione, piatti tipici, ingredienti, ricette, consigli e iniziative degli chef e barman, eventi Horeca e Foodservice, con il coinvolgimento e la collaborazione delle aziende e dei protagonisti che fanno parte dei settori pasticceria, gelateria, pizzeria, caffè, ospitalità, food e beverage, mixology e cocktail, food delivery, offerte di lavoro, marketing, premi e riconoscimenti, distribuzione Horeca, Catering, retail e tanto altro!