32 Via dei Birrai presenta Audace da mezzo litro per il fuori casa

BIRRA - 32 Via dei Birrai presenta il nuovo formato da 50 centilitri per Audace, Belgian Strong Ale da 8,4% vol. alc., affiancandolo alla tradizionale bottiglia da 75 centilitri. La scelta risponde al trend di consumo italiano che privilegia la qualità e alla crescente richiesta nel canale fuori casa di formati più piccoli per un consumo individuale. Audace diventa così la quinta birra del birrificio proposta anche in formato da mezzo litro, dopo Curmi, 3+2, Oppale e Ambita.

32 Via dei Birrai è il birrificio artigianale nato nel 2006 per volontà di tre amici, Loreno Michielin, Fabiano Toffoli e Alessandro Zilli, che decisero di unire forze, ingegni imprenditoriali e passione per la natura scegliendo di andare controcorrente: produrre birre italiane di altissima qualità costante e con filiera produttiva basata su logiche ecocompatibili. Fatti salvi questi pilastri intoccabili, 32 Via dei Birrai mixa con creatività e flessibilità le proprie scelte produttive, così da venire incontro alle tendenze del mercato.

«Tra le tante – spiega il mastro birraio Fabiano Toffoli – ne abbiamo individuata da tempo una assai significativa: mentre per il consumo domestico continua a essere preferita la bottiglia da 75 centilitri, magari da condividere con i familiari, fuori casa cresce la richiesta di un formato più piccolo. Le motivazioni sono due: in primis, per avere ciascuno la propria bottiglia, senza fare a metà con altri; in secondo luogo, per potersi concedere una bevuta più facile, spensierata, non impegnativa».

Audace: Belgian Strong Ale dalla personalità complessa

Audace è una iconica Belgian Strong Ale (birra bionda forte di alta fermentazione 8.4 % vol. alc.) dalla personalità complessa, un momento d'oro in un calice: elegante, autentico e armonioso. Un sorso di limpida doratura che rinfresca come seta, pura tentazione, vestita con eleganza.

Le caratteristiche organolettiche e gli abbinamenti consigliati

Audace è molto scorrevole, con "watery" tipico belga; ha schiuma bianca, compatta e persistente; un colore giallo paglierino talvolta naturalmente velato da lievito; una gasatura fine. L'assaggio rivela note agrumate, fiori gialli caldi (tarassaco, camomilla), mandorla e pesca sciroppata. Essendo poco luppolata, è birra perfetta per cibi senza salse grasse ma sostanziosi, affumicati o salati.

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