Alla gelateria Perlecò arriva un nuovo gusto gourmet ispirato ai sapori di Alassio
Verrà presentato alla gelateria Perlecò di Alassio il 19 febbraio il "nuovo acciugotto", un gusto speciale dove arte del gelato e cucina si incontrano
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Sabato 19 febbraio ad Alassio a partire dalle 15 presso la gelateria Perlecò sarà presentato il nuovo piatto scaturito dalla fantasia e passione di Aldo De Michelis, gelatiere di Perlecò e Luca Guidetti, giovane chef partecipante all’ “Antonino chef Academy 3”.
Si tratta di una creazione di gelateria che potrà essere antipasto o dessert e che prende ispirazione da un piatto tipicamente alassino composto da pane, burro e acciuga, tanto da essere registrato come De.Co (denominazione comunale): l’acciugotto.
“Abbiamo voluto interpretare questa specialità in chiave di gelateria per valorizzare ancora di più un prodotto tipico del nostro territorio a cui siamo molto legati. Questa creazione si è rivelata sorprendente e assai versatile. Sarà infatti possibile gustarla come dessert o come antipasto. Sabato sarà in veste di antipasto e, grazie all’interessamento di Peirano bevande, verrà servita accompagnata da un Pigato di gran pregio delle Cantine Deperi”. dichiarano De Michelis e Guidetti.
Sono già diversi i ristoranti interessati ad inserire in menù questa specialità gelatiera. “Sono diversi i ristoratori che ci hanno richiesto il prodotto e, molto presto, faremo una serata in collaborazione con una importante realtà della nostra Baia del sole.”
Poiché Acciugotto è un marchio registrato, il nuovo piatto si chiamerà, come proposto dai creatori, “I love Alassio®️“, un nome che riconduce alla città, alla tipicità e unicità della creazione, ma anche alla passione messa in campo per la sua creazione.
Si tratta di una creazione di gelateria che potrà essere antipasto o dessert e che prende ispirazione da un piatto tipicamente alassino composto da pane, burro e acciuga, tanto da essere registrato come De.Co (denominazione comunale): l’acciugotto.
“Abbiamo voluto interpretare questa specialità in chiave di gelateria per valorizzare ancora di più un prodotto tipico del nostro territorio a cui siamo molto legati. Questa creazione si è rivelata sorprendente e assai versatile. Sarà infatti possibile gustarla come dessert o come antipasto. Sabato sarà in veste di antipasto e, grazie all’interessamento di Peirano bevande, verrà servita accompagnata da un Pigato di gran pregio delle Cantine Deperi”. dichiarano De Michelis e Guidetti.
Sono già diversi i ristoranti interessati ad inserire in menù questa specialità gelatiera. “Sono diversi i ristoratori che ci hanno richiesto il prodotto e, molto presto, faremo una serata in collaborazione con una importante realtà della nostra Baia del sole.”
Poiché Acciugotto è un marchio registrato, il nuovo piatto si chiamerà, come proposto dai creatori, “I love Alassio®️“, un nome che riconduce alla città, alla tipicità e unicità della creazione, ma anche alla passione messa in campo per la sua creazione.
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