Caffè Toraldo punta sulla formazione con un corso gratuito di caffetteria di base
Il 20 novembre presso la sede di Caffè Toraldo si terrà un corso gratuito di approccio al mondo della caffetteria in collaborazione con Flair Bartender's School
A tal proposito, Marco Simonetti, AD di Caffè Toraldo, commenta: "Crediamo che la formazione sia essenziale per chi desidera trasformare la passione per il caffè in una professione. Questo corso rappresenta un'opportunità per avvicinarsi al mondo del caffè in tutte le sue forme, dalla filiera alla tazzina servita al bar. È un primo incontro che fa parte di una serie di attività volte a promuovere la formazione nel settore del caffè, un momento conoscitivo per entrare a far parte della nostra grande famiglia."
Il corso affronterà nella parte pratica, l’uso e la manutenzione della macchina da caffè professionale, la regolazione del macinacaffè, e le tecniche per una perfetta montatura del latte. Sul piano teorico, i partecipanti esploreranno la storia del caffè, le sue origini e le varietà di chicchi, i metodi di lavorazione, l’evoluzione delle macchine per espresso e i criteri per riconoscere un caffè di qualità, scoprendo anche l’importanza delle “5 M” del caffè: miscela, macinatura, macchina, mano e manutenzione, l'invenzione e l'evoluzione delle macchine per espresso, le tre fasi dell’espresso perfetto, come riconoscere la qualità del caffè dai chicchi, come funziona e come regolare la macinatura con il macinacaffè.
Il corso è gratuito. Per partecipare, è sufficiente inviare una email a info@caffetoraldo.it, le iscrizioni saranno aperte fino al completamento dei 10 posti in aula, entro il 18 novembre alle 10:00 e in base all’ordine di iscrizione.
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