AZIENDE - Cimbali Group risponde alle sfide di un mercato in trasformazione con una strategia organizzativa innovativa che pone il cliente al centro. La ristrutturazione dell'area commerciale in quattro macro-aree geografiche – Italia, Europa, Americhe e Asia – insieme alla nascita della Direzione Quality & Service integrata, segna una svolta verso un approccio orientato al servizio, garantendo efficacia nelle risposte ai mercati e l'adozione di standard qualitativi d'eccellenza.

L'obiettivo è proporsi come partner capace di offrire non solo prodotti, ma soluzioni mirate per ogni segmento dell'Horeca, dal bar indipendente alle grandi catene internazionali, accompagnando i clienti in tutte le fasi d'acquisto, incluso il post-vendita. Con un approccio end-to-end, Cimbali Group assicura supporto e assistenza costanti, adattandosi alle diverse esigenze di ogni mercato.

Punto di riferimento nel settore e autentico ambasciatore del Made in Italy, Cimbali Group torna a HOST Milano 2025 rinnovando il proprio impegno nell'offrire soluzioni diversificate attraverso i suoi brand – LaCimbali, Faema, Casadio e Slayer – ciascuno dedicato a specifici segmenti di mercato: dall'hotellerie ai quick service restaurant, dalle coffee chain alle bakery e pastry shop.

Le novità di HOST 2025: SUPERA e M40

L'edizione 2025 di HOST è il palcoscenico per importanti novità. Il lancio de LaCimbali SUPERA, la nuova piattaforma modulare di macchine superautomatiche altamente personalizzabile, pensata per rispondere alle esigenze delle grandi catene. Con Supera, LaCimbali inaugura una nuova era: una soluzione nata per superare i limiti e ridefinire gli standard di flessibilità, automazione e qualità in tazza.

Forte di oltre un secolo di esperienza e di una leadership consolidata nelle macchine tradizionali, il brand trasferisce tutto il suo know-how anche nel segmento superautomatico. L'architettura modulare permette di configurare la macchina in base ai volumi, al tipo di servizio e al contesto d'uso, dai QSR all'hotellerie, fino alle coffee chains e ai convenience stores. Supera debutta nelle versioni Senso e Dolcevita, segnando un nuovo passo evolutivo nel mondo delle superautomatiche professionali.

Rivoluzionaria nella visione e inconfondibile nella performance, LaCimbali M40 è la macchina ora rinnovata che anticipa i tempi. Cimbali Group guida una trasformazione culturale nel settore, integrando nel cuore del prodotto efficienza energetica, uso di materiali riciclabili e facilità di manutenzione, senza compromessi sulle prestazioni. I consumi di energia sono minimi mantenendo alte le performance, validati secondo il nuovo standard EN50730.

Tra le nuove performance più rilevanti, M40 introduce una piattaforma termica di nuova generazione con elevata stabilità termica, vapore ad alta potenza e nuovi algoritmi di controllo per una temperatura sempre costante. Il sistema di riscaldamento raggiunge la temperatura operativa in pochi minuti, con consumi ridotti del 50% in modalità ready to use. Completano il quadro tecnologie smart come Perfect Grinding System e Barista Drive System che automatizzano la regolazione della macinatura e guidano il barista verso un risultato impeccabile.

Macinatura d'eccellenza e aftersales innovativo

In occasione di HOST Milano 2025, Cimbali Group evidenzia l'importanza della macinatura del caffè, componente chiave per la qualità finale. Con i brand Keber e Casadio, il Gruppo propone soluzioni che rispondono alle nuove esigenze. L'approccio artigianale contraddistingue le macine di Keber: ogni macina viene progettata in funzione del risultato sensoriale atteso e realizzata scegliendo geometrie, materiali e trattamenti specifici.

La più recente novità è Ermes Dual a marchio Casadio: un macinadosatore a doppio utilizzo, single shot o on demand, pensato per i baristi contemporanei che cercano qualità, funzionalità, precisione e versatilità. Progettato per rispondere alle esigenze delle caffetterie moderne, Ermes Dual segna una nuova tappa nel percorso di Cimbali Group: tecnologia all’avanguardia, design ricercato e anima artigianale si incontrano in un unico prodotto. Il macinadosatore garantisce performance ottimali sia per l’espresso che per il caffè filtro, adattandosi con semplicità a ogni metodo di estrazione.

Sul fronte aftersales, Cimbali Group ha arricchito la propria offerta tecnologica introducendo TechMate AI, un assistente intelligente pensato per supportare i tecnici. Integrato nel portale SQUARE, fornisce assistenza continua tramite chat in linguaggio naturale con risposte aggiornate, video, immagini e best practice. Entro fine anno, TechMate AI sarà esteso a tutta la rete distributiva.

A questi strumenti digitali si affiancano sistemi di manutenzione programmata: gestione dei ricambi originali e kit di manutenzione specifici differenziati in base al reale utilizzo della macchina, garantendo efficacia, qualità e standardizzazione per tutte le macchine di Cimbali Group.

MUMAC Academy e il Museo della Macchina per Caffè

MUMAC Academy, Accademia della Macchina per Caffè di Cimbali Group, rappresenta un centro di know-how che funge da osservatorio capace di intercettare trend dal mercato per tradurli in input strategici. A HOST 2025, MUMAC Academy sarà protagonista in uno spazio dedicato a workshop, hands-on demo e approfondimenti sulle ultime tendenze del mondo del caffè.

Tra gli appuntamenti imperdibili: speech interattivi sull'importanza della macinatura in collaborazione con Keber, il ruolo dell'acqua per un business di successo, nuovi trend in termini di bevande con alternative vegetali e solubili come Matcha e Beetroot. Non mancheranno dimostrazioni pratiche con Slayer Espresso in versione customizzata da Specht Design.

MUMAC, il Museo della Macchina per Caffè, presenta in anteprima "Faema 80x80", il volume celebrativo per l'ottantesimo anniversario del brand. La presentazione si terrà oggi venerdì 17 ottobre alle ore 15:00 presso lo stand di Cimbali Group. Lunedì 20 ottobre dalle 14.30, MUMAC presenta il talk "MUMAC: 100+ Years of Heritage and Legacy", un viaggio attraverso oltre un secolo di storia, innovazione e cultura del caffè.

Dal 17 al 21 ottobre prenderà vita la mostra esclusiva "100 Years of Espresso Made in Italy" (Pad. 20, Stand L16-L56), organizzata da Fiera Milano con le collezioni MUMAC, Kent Bakke e Henk Langkemper: 18 macchine da caffè e 10 macinadosatori che raccontano l'evoluzione dell'espresso made in Italy. Con quasi 80.000 visitatori dall'apertura, MUMAC è un punto di riferimento internazionale che racconta il legame profondo tra innovazione, territorio e l'espresso.

Photo Credits: Archivio MUMAC

MUMAC ESPONE A HOST 2025 PRESSO IL PADIGLIONE 16 - STAND E03 E19 G04 G20

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