HorecaTv a Beer&Food Attraction 2026. Intervista con Sara Feltrin di Gruppo Montelvini

A Beer&Food Attraction 2026, Fabio Russo ha incontrato Sara Feltrin, Marketing Manager di Gruppo Montelvini, cantina veneta con sede in provincia di Treviso, conosciuta sul mercato soprattutto per il Prosecco Asolo Montello DOCG.
La presenza in fiera è segnata da una novità assoluta per l'azienda, che ha in parte rivoluzionato la proposta della cantina: Montelvini 0% Alcohol Free Sparkling, un prodotto dealcolato presentato per la prima volta in fiera dopo il lancio avvenuto lo scorso ottobre.
La divisione ricerca ha lavorato per un anno alla messa a punto di questa referenza, parallelamente a un lavoro altrettanto curato sul piano della comunicazione. Il prodotto si inserisce nella proposta vino dell'azienda con un obiettivo preciso: dare ai consumatori la possibilità di vivere i momenti di convivialità sentendosi inclusi, indipendentemente dalla scelta di consumare o meno alcol.
Montelvini si ritiene molto orgogliosa della resa organolettica del prodotto: a basso contenuto calorico e di zuccheri, esprime forti sentori floreali e fruttati – marchio distintivo del Prosecco del brand – con una chiusura su una nota acida che lascia la bocca pulita. Una versatilità che lo rende adatto anche alla mixology. La risposta del pubblico in fiera ha confermato il forte interesse verso questa nuova tipologia di prodotti, a ulteriore testimonianza di un trend in piena crescita.

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