HorecaTv a Host 2023: Intervista con Alessio Rosa Gastaldo di Tecnoinox Srl

A Host 2023 Fabio Russo ha intervistato per HorecaTv Alessio Rosa Gastaldo, Direttore Commerciale di Tecnoinox Srl.

Molte le novità per il mondo della cucina professionali presentati da Tecnoinox all'ultima edizione di Host, tra queste Domino, un piano unico con basi modulari che può racchiudere più funzioni ed è completamente personalizzabile sulla base delle esigenze degli chef. Si tratta di un concept di cucina completamente nuovo, con una modularità standardizzata e alcuni vantaggi come facilità di trasporto e di utilizzo e che consente un risparmio economico dato il costo inferiore rispetto ai classici monoblocchi. Altra importante novità presente ad Host l'evoluzione di un grande classico Tecnoinox, Tecnocombi, a cui è stato ora aggiunto un display touch ed altre funzioni altamente tecnologiche come la possibilità di collegarsi a un cloud esterno su cui lo chef può impostare le proprie ricette da replicare in modo standardizzato in modo da avvantaggiare la brigata di cucina. Queste e tutte le soluzioni Tecnoinox sono frutto della volontà di supportare con i migliori strumenti il lavoro creativo dei professionisti. 

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