HorecaTv a Host 2023: Intervista con il Maestro Pasticciere Iginio Massari allo stand Pasticceria di Lusso nel Mondo
Host 2023: Fabio Russo intervista per HorecaTv il Maestro Pasticciere Iginio Massari
A Host 2023 Fabio Russo ha intervistato il Maestro Pasticciere Iginio Massari, tornato in fiera con Pasticceria di Lusso nel Mondo, un evento nell’evento attraverso il quale, affiancato da sua figlia Debora (che ha preso la parola durante l'intervista), ha dato vita ad approfondimenti sul mondo della pasticceria a 360° coinvolgendo professionisti italiani e internazionali.
Il Maestro Massari sottolinea in questa intervista l'importanza per i professionisti dell'innovazione: ci ricorda come sia importante tenere conto delle proprie radici e alla tradizione, ma con uno sguardo sempre rivolto al futuro, al passo con i tempo. Il consiglio che dà soprattutto ai giovani è quello di frequentare le fiere: in un mondo che si fa complesso queste sono un’occasione per scoprire le novità e le innovazioni del settore.
Presenti in fiera anche le ultime produzioni firmate Massari, due nuove gusti e il ritorno del Panettone del cinquantesimo sempre molto richiesto dalla clientela.
Clicca sull'immagine e segui l'intervista a Iginio Massari
