HorecaTv a Sigep 2023. Intervista con Dante Monastero di La San Marco SpA

Il nostro appuntamento di oggi con le interviste realizzate al Sigep 2023 dal nostro direttore Fabio Russo per HorecaTv.it ci porta in compagnia di Dante Monastero, Direttore vendite e marketing de La San Marco SpA. Tra le aziende leader nella produzione di macchine da caffè, La San Marco si racconta attraverso la voce di Dante Monastero, che inizia mostrandoci le novità portate da D, la macchina tradizionale da bar in versione touch e con pulsanti fisici, che monta un ripiano estraibile magnetico grazie al quale è possibile variare il contenitore in cui erogare le diverse bevande, dalla tazzina per espresso alla mug per cappuccini e altri tipi di estrazioni. Altra novità che Monastero ci mostra durante l'intervista video è il macinacaffè coordinato con la D, appartenente alla nuova famiglia di macinadosatori con tutte le migliorie apportate dall'azienda. In particolare, l'apparecchio monta un grande display ricco di informazioni come la temperatura, l'umidità, e una serie di tasti funzionali. Dante Monastero entra nei dettagli tecnici, raccontandoci innovazioni sorprendenti che rendono questo macinadosatore davvero all'avanguardia. "I baristi sono i nostri migliori consiglieri", ci dice Monastero. Sono loro a proporre le migliorie che poi l'azienda valuta, investiga e implementa sulle proprie macchine, con un lavoro di Ricerca e Sviluppo instancabile e continuo. E proprio con questo spirito, salutiamo Dante Monastero, dandoci appuntamento a Host 2023 per scoprire quali altre novità "da fuochi d'artificio" verranno presentate da La San Marco, azienda tra le più antiche e le più moderne al tempo stesso nel suo campo.

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