HorecaTv a Sigep 2023. Intervista con Paolo Ghidotti di EVOCA Group

Torniamo tra gli stand di Sigep 2023, e più precisamente nello spazio espositivo di Evoca Group, leader mondiale nella produzione di macchine professionali e uno dei principali operatori internazionali nei settori Ho.Re.Ca. e OCS. In questa intervista realizzata da Fabio Russo per HorecaTv.it, Paolo Ghidotti  Ho.Re.Ca. & OCS BU Leader di EVOCA Group illustra tutte le ultime novità dei brand del gruppo presentate all'ultima edizione della fiera. Si parte dal brand Saeco, con i suoi due nuovi modelli Royal e Magic, soluzioni dalle prestazioni professionali con componentistica all'avanguardia pensate per il canale OCS e disponibili nella versione caffè e caffè con latte fresco. Per il mercato Horeca presenti le superautomatiche del brand Necta, Kalea e Kalea Plus e soprattutto le macchine del brand Gaggia, La Solare e La Radiosa che garantiscono il massimo della tecnologia disponibile sul mercato in termini di gestione del latte fresco. Parlando del brand Gaggia non si possono trascurare i modelli tradizionali destinati al canale professionale in particolare "l'ammiraglia" di tutta la gamma, ovvero La Reale disponibile nelle versioni due o tre gruppi con diverse configurazioni, e soprattutto l'ultima arrivata La Dea, monogruppo frutto di tecnologie e componenti tipicamente professionali che si sposa perfettamente con il gusto e i consumi tipici di locazioni raffinate e dalle dimensioni contenute. Paolo Ghidotti, in quanto presidente della European Vending & Coffee Service Association, ha anche tirato le somme per il futuro per le aziende che lavorano per il fuori casa: dopo un periodo di criticità, segnato in particolare dai problemi di approvigionamento dei materiali per la costruzione, il settore è ora sano, con un trend positivo a livello europeo.

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