HorecaTv a Sigep 2025: Intervista con Gianni Villoresi di Winterhalter Italia

INTERVISTE VIDEO - A Sigep 2025 Fabio Russo ha intervistato Gianni Villoresi, Responsabile Commerciale di Winterhalter Italia, azienda leader nel lavaggio professionale fondata da Karl Winterhalter. Precedentemente impiegato in un'azienda che realizzava dirigibili, nel secondo dopoguerra, precisamente nel 1947, Karl Winterhalter avvia la produzione di lavastoviglie nel garage di casa sua. Da qui si avvia una lunga storia che porta l'azienda a diventare una realtà con 40 filiali nel mondo.
Al centro della presenza a Sigep c'è la sostenibilità: Winterhalter presenta infatti la nuova funzione Energy che consiste in una cappa che va a recuperare il calore e i fumi della camera di lavaggio e li veicola in uno scambiatore termico il quale preriscalda l'acqua consentendo un significativo risparmio di energia elettrica.
Altra novità presentata in fiera è un nuovo sistema lavaggio dedicato alla pulizia dei materiali riciclabili come la plastica. Queste attrezzature sono dotate di cestelli ergonomici che possono contenere materiali più leggeri. L'offerta si completa con un brillantante specifico per la pulizia di questi materiali, capace di far scivolare l'acqua sulla plastica con più facilità.
Infine, Winterhalter ha proposto DMX, un tunnel di asciugatura con il quale terminare l'operazione di lavaggio.

Clicca sull'immagine e segui l'intervista a Gianni Villoresi

Horecanews.it informa ogni giorno i propri lettori su notizie, indagini e ricerche legate alla ristorazione, piatti tipici, ingredienti, ricette, consigli e iniziative degli chef e barman, eventi Horeca e Foodservice, con il coinvolgimento e la collaborazione delle aziende e dei protagonisti che fanno parte dei settori pasticceria, gelateria, pizzeria, caffè, ospitalità, food e beverage, mixology e cocktail, food delivery, offerte di lavoro, marketing, premi e riconoscimenti, distribuzione Horeca, Catering, retail e tanto altro!