HorecaTv.it. Intervista a Sigep 2020 con Achille Sassoli De Bianchi di Carpigiani SpA
Immancabile a Sigep 2020 la presenza di Carpigiani, azienda italiana il cui nome è ovunque associato al mondo del gelato.
In questa intervista realizzata da Fabio Russo per HorecaTv.it Achille Sassoli De Bianchi, Resonsabile per lo sviluppo commerciale dell'azienda, ce ne racconta la storia, presentando una delle novità svelate al Sigep.
Nata nel 1946, Carpigiani diventa in breve tempo leader nella produzione di attrezzature per il settore del gelato artigianale vendendo da subito i suoi prodotti in tutto il mondo. Con la nascita del gelato soft "espresso" espande il suo business, diventando conosciutissima anche in questo settore.
Tra le 19 aree tematiche dell'immenso stand allestito alla fiera di Rimini, il più innovativo dei prodotti presentato è stata sicuramente la prima macchina Carpigiani dotata di tecnologia blockchain che rende possibile il “pay per use”: ogni volta che nella macchina per gelato soft viene inserita una miscela, un raffinato sistema di controllo genera una transazione che permette all'esercente di pagare il produttore della miscela e quello della macchina.
Clicca sull'immagine e segui l'intervista a Achille Sassoli De Bianchi
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