La storica Pasticceria Marchesi 1824 tenta i palati con il suo Panettone Estivo

PASTICCERIA-Quando l'estate bussa alle porte di Milano, la storica Pasticceria Marchesi risponde con una proposta che sfida le convenzioni stagionali: il suo celebre panettone in versione estiva. Un dolce che trasforma la tradizione natalizia in un'esperienza gustativa perfetta per i mesi più caldi dell'anno.

La maestria centenaria di Marchesi 1824 si manifesta ancora una volta attraverso l'arte della pasticceria d'eccellenza. Il panettone estivo non è semplicemente un adattamento stagionale, ma una vera e propria reinvenzione che mantiene intatta l'identità del dolce milanese per eccellenza, arricchendolo con le sfumature fresche dell'estate.

Albicocca, limone e una dolce glassa alle mandorle caratterizzano questa creazione che unisce tradizione e freschezza. Realizzato con ingredienti di altissima qualità, selezionati con cura per garantirne un sapore autentico e irresistibile, è pronto a deliziare i palati anche quest'anno.

Frutto della maestria del Pastry Art Director Diego Crosara, questo lievitato celebra l'estate con albicocche semi-candite, cubetti di limone candito e mandorle, sapientemente inseriti in un impasto arricchito da vaniglia Bourbon del Madagascar, miele italiano e uova di galline allevate a terra. La lenta lievitazione con il lievito madre, curato da Marchesi 1824 da due secoli, garantisce la consueta sofficità e freschezza.

«Abbiamo lavorato sulle diverse consistenze della frutta candita e sul bilanciamento dei sapori per creare un dolce che, seppur tipicamente invernale, si sposa perfettamente con l'estate, grazie all'abbinamento di albicocche stagionali e note agrumate di limone», afferma Diego Crosara, Pastry Art Director di Marchesi 1824.

Parole che rivelano il cuore di questa creazione: un equilibrio perfetto tra consistenze e sapori che trasforma un simbolo dell'inverno in un compagno ideale per le giornate estive. Un lavoro di ricerca e sperimentazione che dimostra come la tradizione possa evolversi senza tradire la propria essenza.

Accanto al tradizionale panettone, disponibile tutto l'anno, il panettone estivo si conferma un'irrinunciabile dolcezza per accompagnare la bella stagione. Questa proposta stagionale rappresenta la capacità di Marchesi 1824 di interpretare i desideri della propria clientela, offrendo sempre nuove esperienze gustative senza mai perdere di vista la qualità e l'autenticità che la contraddistinguono.

Il Panettone estivo è disponibile presso le tre pasticcerie Marchesi 1824 a Milano – via Santa Maria alla Porta 11/a, via Monte Napoleone 9 e Galleria Vittorio Emanuele II –, presso la pasticceria di Londra al 117 Mount Street, Mayfair e sul sito di Pasticceria Marchesi:

https://www.marchesi1824.com/eu/it.html

Meta preferita di un’elegante clientela cosmopolita, dal 1824 Pasticceria Marchesi è simbolo dello stile milanese. Con le sue preparazioni eccellenti, gli ambienti eleganti e il servizio impeccabile, accompagna i momenti di convivialità tra gusto artigianale e creatività raffinata. Oggi come allora, Marchesi 1824 è fedele alle sue tradizioni e alla produzione basata sull’accurata selezione delle materie prime, l’alta maestria pasticciera e l’attenzione ai dettagli. I suoi prodotti sono in vendita presso la storica pasticceria in Via Santa Maria alla Porta, presso le sedi milanesi di Via Monte Napoleone e Galleria Vittorio Emanuele II, nonché presso la pasticceria sita a Londra al 117 di Mount Street, Mayfair 
e sul sito www.marchesi1824.com Marchesi 1824 è parte del Gruppo Prada che include inoltre i marchi Prada, Miu Miu, Church’s e Car Shoe.
La storia della Pasticceria Marchesi è intessuta di tradizione e creatività che si fondono in un’irresistibile armonia. In un elegante edificio Settecentesco nel cuore della città di Milano, in Via Santa Maria alla Porta 11/a, nel 1824 la famiglia Marchesi aprì una pasticceria che presto, grazie al duro lavoro e all’impegno costante, si guadagnò un’ottima reputazione per i suoi prodotti artigianali.
Oggi la Pasticceria Marchesi è diventata tappa d’obbligo per milanesi e turisti, è il luogo dove assaporare la magia che si sprigiona con il gusto. Per apprezzare il frutto di quasi due secoli di esperienza. Per godersi il piacere di un caffè espresso, scegliere una torta di compleanno speciale o sorprendere qualcuno con una sublime selezione di cioccolatini. 
Fedele alla sua storia e tradizione, Marchesi 1824 è sinonimo di eccellenza per l’offerta di pasticceria e cioccolato, e per la produzione del panettone, il tipico dolce milanese.

Horecanews.it informa ogni giorno i propri lettori su notizie, indagini e ricerche legate alla ristorazione, piatti tipici, ingredienti, ricette, consigli e iniziative degli chef e barman, eventi Horeca e Foodservice, con il coinvolgimento e la collaborazione delle aziende e dei protagonisti che fanno parte dei settori pasticceria, gelateria, pizzeria, caffè, ospitalità, food e beverage, mixology e cocktail, food delivery, offerte di lavoro, marketing, premi e riconoscimenti, distribuzione Horeca, Catering, retail e tanto altro!