Le Graal entra nel mercato dell'hospitality di lusso

OSPITALITÀ E TURISMO - Le Graal è il nuovo brand di ospitalità di lusso fondato dall'imprenditore Fabrizio Di Amato attraverso il proprio Family Office, nell'ambito di una strategia di valorizzazione delle eccellenze del Made in Italy. Nel 2026 prenderanno forma le prime due destinazioni italiane: un hotel 5 stelle a Cortina, in apertura durante l'estate, e un esclusivo Private Club a Roma previsto per l'inverno. Per il 2027 è invece in corso la trasformazione di una villa palladiana sul Lago di Garda in una destinazione dedicata al benessere e all'alta cucina.

ph. Simone Proietti

Il progetto si propone come un ecosistema lifestyle in cui una comunità di persone affini possa riconoscersi attorno a valori condivisi. Il nome stesso richiama ciò che è raro, ambito e difficile da ottenere. Ogni struttura ha una propria narrazione, nata dall'ascolto del luogo e della sua memoria, reinterpretata in modo non convenzionale: architettura, arte e design dialogano per dare forma ad ambienti dal carattere deciso, capaci di accogliere contrasti ed eclettismi. A guidare il progetto, una cultura aziendale fondata sul fattore umano e un impegno concreto nelle pratiche sostenibili.

A Cortina, Le Graal occuperà un elegante palazzo degli anni '20 a pochi passi dal centro e dagli impianti sciistici. Le 30 camere — di cui 13 suite — affacciano tutte sul paesaggio montano delle Dolomiti. Il progetto è curato dall'architetto Achille Salvagni: legni chiari, marmi dalle venature naturali e stucchi ton sur ton compongono un'atmosfera intima, interpretazione inedita del rifugio alpino che gioca sul non prendersi troppo sul serio. La proposta culinaria, sviluppata con la consulenza dello chef Giovanni Guarneri, rinnova la tradizione italiana e siciliana attraverso una cucina aperta alla sperimentazione creativa. Il Café Le Graal richiama l'eleganza conviviale dei caffè letterari europei, con un'offerta attiva dalla colazione alla cena. Completa la struttura una spa dedicata a longevità ed equilibrio energetico.

A Roma, nell'inverno 2026, aprirà invece il Le Graal Private Club nella cornice rinascimentale di Palazzo Medici Clarelli, in via Giulia. Il concept è rivolto a una comunità internazionale di imprenditori, viaggiatori, professionisti, creativi e visionari legati da interessi e valori comuni: uno spazio per networking, incontri privati ed eventi culturali, artistici e letterari. Anche qui la firma è di Achille Salvagni, che stabilisce un dialogo continuo tra passato e presente: il design contemporaneo si inserisce con discrezione nel restauro conservativo che ha riportato in vita affreschi cinquecenteschi, cortile e facciata. Arredi realizzati in esclusiva, pavimenti in cotto fatto a mano, cerature e onice verde valorizzano l'architettura storica del XVI secolo. L'offerta comprende due ristoranti — tra cui un fine dining curato dallo chef Giovanni Guarneri e un ristorante etnico — una lounge nel chiostro, un American Bar, uno speakeasy, una cigar room, una cantina privata e una sala trattamenti con palestra.

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