Offerta di lavoro - Cuoco - Milano
Offerta di lavoro pubblicata sul portale Gi Group:
Gi Group SpA, Agenzia per il Lavoro ricerca cuoco.
Le principali mansioni sono.
- Gestione stock in cucina e magazzino, cioè ordini merce, controllo scadenze, utilizzo degli alimenti a base della regola del FIFO(First In First out)
- Pianificazione settimanale del menù giornaliero
- Pianificazione di menù personalizzati in caso che ci sono eventi
- Preparazione per la linea pranzo ed esecuzione del servizio pranzo
- Delegare allo staff di cucina compiti durante la fase della preparazione e anche del servizio
- Verificare che tutte le procedure impostate relativamente al regolamento HACCP vengano rispettate da tutto lo staff di cucina
- Compilare tutti i moduli necessari come previsto dal regolamento aziendale e HACCP
- Allestimento del banco bakery e verificare che sia ben fornito e allestito durante tutto il giorno
- Verificare che la cucina e magazzino sia sempre in ordine(sia durante e anche a fine servizio) in uno stato pulito
si offre un contratto full time in somministrazione al terzo livello del Ccnl del turismo.
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