POP UP gestirà caffetteria e catering della Fabbrica della Felicità di Leone 1857

BAR & WINE - La caffetteria della nuova Fabbrica della Felicità di Leone 1857 sarà gestita da POP UP, realtà piemontese attiva nell’organizzazione di eventi privati e nella gestione di location. Il gruppo curerà anche i servizi di catering collegati agli eventi ospitati negli spazi del nuovo museo inaugurato il 22 settembre a Collegno, alle porte di Torino.

La Fabbrica della Felicità sorge accanto allo stabilimento produttivo di Leone 1857 e occupa uno spazio di settemila metri quadrati. Il progetto combina un percorso museale immersivo con la lavorazione degli iconici prodotti Leone, accompagnando i visitatori tra cioccolato, caramelle, creatività e 170 anni di storia.

Il percorso inizia e termina nel grande atrio centrale, dove una storica latta gialla Leone in formato monumentale fa da cornice al flagship store e alla Caffetteria. Quest’ultima è accessibile al pubblico anche senza acquistare il biglietto per il museo.

A POP UP è stata affidata la gestione dello spazio con l’obiettivo di rappresentare, anche attraverso l’offerta di caffetteria, i valori e la tradizione di Leone 1857. Il gruppo porta nel progetto l’esperienza già maturata nella ristorazione all’interno di realtà culturali torinesi come il Mauto, la Pinacoteca Agnelli e la Fondazione Sandretto Re Rebaudengo.

La proposta della Caffetteria sarà costruita intorno ai prodotti Leone, con un menu pensato per colazioni e pause pranzo che comprende caffè semplici e creativi, brioches e dolcetti, cioccolata calda e gelati. Alle preparazioni di base sarà possibile aggiungere elementi legati alle specialità del marchio.

I croissant saranno farciti al momento con il Gianduioso, crema di gianduiotto, mentre tra le proposte figurano anche le cioccolate calde con panna, disponibili in quattro varianti gourmet: con una spolverata di cioccolato Grezzo Leone fondente, arancia & cannella, al rum o al caffè. Le preparazioni potranno inoltre essere completate con un topping di caramelle assortite.

Uno spazio sarà dedicato anche alle produzioni del territorio. La Caffetteria proporrà infatti una selezione di vermouth torinesi, abbinati in degustazione alle diverse tipologie di cioccolato Leone. Le specialità del marchio entreranno anche in altre preparazioni, dai drink alla violetta agli affogati e ai frappè realizzati con il gelato Leone.

La collaborazione con POP UP riguarda però anche l’attività legata agli eventi privati. Il gruppo realizzerà i servizi catering su misura previsti all’interno della Fabbrica della Felicità, i cui ambienti potranno ospitare workshop e team building, feste di compleanno, cene d’occasione, conferenze e perfino matrimoni.

Le diverse sale sono state progettate per numeriche differenti: la Sala Violetta può accogliere 40 persone, il Belvedere 60, il Laboratorio 75 e il Teatro Leone 110. Utilizzando l’intera struttura sarà inoltre possibile ospitare grandi eventi fino a 500 persone. In questi spazi POP UP proporrà, attraverso la Caffetteria, formule di food&beverage calibrate sulle caratteristiche dei singoli eventi.

"Siamo felicissimi e onorati di questa nuova collaborazione con un'azienda che ha costruito un importante pezzo di storia dell'imprenditoria torinese nel mondo e ringraziamo Michela e Luca Barilla per aver ancora una volta scelto di investire così tanto sul nostro territorio, regalandoci uno spazio unico nel suo genere", dice Fabrizio Bocca, CEO di POP UP. "Crediamo che la nostra esperienza nel mondo dei catering e degli eventi privati abbia giocato un ruolo fondamentale nel presentarci come il partner giusto per questo nuovo progetto, a cui ci approcciamo con grande entusiasmo e professionalità".

"Siamo felici e orgogliosi di aver scelto POP UP come partner per la caffetteria e il catering della Fabbrica della Felicità. Fin dalle prime fasi del progetto abbiamo cercato un interlocutore capace di condividere la nostra attenzione per la qualità, l'accoglienza e la valorizzazione del territorio. POP UP rappresenta un'eccellenza torinese e siamo certi che la sua esperienza contribuirà a rendere ancora più ricca e memorabile l'esperienza dei nostri visitatori.", dichiara Mario De Luca, Marketing, Retail & Brand Experience Director di Leone 1857.

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