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Angela Petroccione
Il nuovo corso di Vrasa a Sorrento, tra estetica, sostenibilità e no-waste
Con un’identità sempre più definita e una cucina che mette al centro etica, gusto e memoria, Vrasa a Sorrento si conferma realtà gastronomica dinamica
Secondo una ricerca sono le regioni vitivinicole europee le più colpite dal cambiamento climatico
Uno studio guidato dall’Università della British Columbia ha evidenziato le regioni vitivinicole europee come le più colpite dai cambiamenti climatici
In Spagna la ricerca recluta diecimila volontari per dimostrare gli effetti del vino sulla salute
In Spagna parte uno studio su 10.000 over 50 per valutare gli effetti del vino rosso sulla salute all’interno di una dieta mediterranea
La Notizia 94 si rinnova: i fratelli Coccia raccolgono l’eredità del padre Enzo e definiscono una nuova identità tra tradizione e ricerca
Andrea e Marco Coccia rilanciano La Notizia 94 con un menù essenziale e nuovi abbinamenti, portando avanti la visione del padre Enzo
Ruralis conquista 1,8 milioni per innovare l’accoglienza rurale
Con un finanziamento del Ministero del Turismo Ruralis si prepara ad offrire servizi sempre più mirati e personalizzati sia ai turisti che agli host locali
Un aprile da dimenticare per il mercato dei fine wines
Il mercato dei vini pregiati registra anche ad aprile performance che confermano l’andamento negativo del primo trimestre
Vizi di Mare ad Aversa: il progetto sfidante di Luca Lipoma e della sua brigata under 30
Vizi di Mare rompe gli schemi della tradizione gastronomica di Aversa e mette al centro della sua offerta il pescato
Simbenia, il vino delle anfore nuragiche: il sogno di Antonio Arcadu che unisce archeologia e innovazione
Simbenia riscopre le antiche anfore nuragiche per farne strumenti di vinificazione, un progetto che unisce storia, vino e sperimentazione culturale
TuttoPizza 2025, bilancio positivo e sguardo al futuro. Intervista al direttore Raffaele Biglietto
Raffaele Biglietto traccia un bilancio positivo di Tuttopizza 2025 e delinea le sfide del settore: costi, formazione, qualità e internazionalizzazione.
Concettina ai Tre Santi Capri: l’Isola Azzurra accoglie la seconda stagione del sogno firmato Ciro Oliva
A Capri riapre Concettina ai Tre Santi: Ciro Oliva celebra la tradizione napoletana con un progetto che unisce cucina, mixology e territorio
Bollicine e vino bianco alleati del cuore? Una ricerca esplora i benefici
Uno studio rivela che vino bianco e bollicine potrebbero ridurre il rischio di arresto cardiaco, aprendo nuove prospettive nella prevenzione
Chalet Azzurro Capri: arte, vino e silenzio tra le vigne di Anacapri
Chalet Azzurro Capri unisce arte, design e natura in un rifugio esclusivo ad Anacapri, dove prendono vita anche vini rari
Leone de Castris e la nascita del rosato in Italia: la leggenda del Five Roses
Five Roses di Leone De Castris è il primo rosato italiano nato nel 1943 in Salento oggi icona di eleganza e spirito imprenditoriale
Capri, nasce ''Campanella by Quattro Passi'': alleanza d’eccellenza tra alta cucina e hotellerie di lusso. Intervista a Francesco Naldi
Campanella by Quattro Passi nasce a Capri dalla collaborazione tra l’hotel Pazziella e lo chef stellato Fabrizio Mellino, unendo ospitalità e alta cucina
VitignoItalia 2025 chiude in crescita: verso un’edizione speciale per il ventennale. Intervista a Maurizio Teti
Oltre 12.000 visitatori, 250 aziende e 30 buyer internazionali: VitignoItalia conferma la sua centralità nel panorama enologico italiano e guarda al 2026
Al Gran Caffè Gambrinus si festeggia il World Cocktail Day 2025: il rito del bere miscelato incontra i sapori della Campania
Il Gran Caffè Gambrinus celebra il World Cocktail Day con degustazioni, cocktail campani, dimostrazioni live e una drink list creativa ispirata alla tradizione
La Nuova Zelanda certifica il 98% dei vigneti e guida la rivoluzione green del vino
La Nuova Zelanda guida la rivoluzione green del vino: certificazioni, basse emissioni e tecnologia rendono la sua filiera vitivinicola un modello globale
L’identità del Trentino nei vini di Villa Corniole
Villa Corniole, inserita da Forbes nella selezione delle 100 Iconic Wineries italiane, con i suoi vini racconta l’essenza del Trentino vitivinicolo
Turismo accessibile: una sfida culturale e un’opportunità per il futuro dell’ospitalità
L’accessibilità è una delle chiavi di sviluppo del turismo. In Italia si moltiplicano iniziative e progetti tra cui “For All – Roma”
Ristorazione: la rivincita dell’acqua e l’ascesa dell’idrosommelier
L’acqua si riscopre come tesoro liquido da degustare e l’idrosommelier è la nuova figura chiave per valorizzarla
Vino e Africa: una partita aperta tra opportunità e ostacoli
Cresce l’attrattività del continente africano come nuova frontiera del vino mondiale, una realtà dal grande potenziale con le sue criticità e complessità
Quando l’alta cucina diventa laboratorio: l’alleanza tra Basque Culinary Center e Pipero
Il Basque Culinary Center e il ristorante stellato Pipero di Roma creano un laboratorio di innovazione culinaria, unendo metodo scientifico e creatività
Capo di Stato: storia e identità del grande rosso veneto che incantò De Gaulle
Nato da un’intuizione, consacrato dal Presidente Charles De Gaulle, Capo di Stato è uno dei vini iconici della tradizione enoica italiana
Ristorazione e tecnologia: la rivoluzione silenziosa dell’ospitalità americana raccontata dal nuovo report di SevenRooms
L’intelligenza artificiale sta trasformando la ristorazione americana, tra esperienze personalizzate, efficienza operativa e nuove forme di fidelizzazione
Champagne: vendite in calo, minacce fitosanitarie e strategie per il rilancio
Crollo delle vendite ed emergenze fitosanitarie per una delle regioni più ricche e rinomate del mondo del vino, la Champagne
Carne coltivata: tra innovazione, resistenze, sfide normative e nuove scoperte scientifiche
La carne coltivata avanza pronta a rivoluzionare l'alimentazione. Una sfida tra scienza, ambiente e tradizione
In Sardegna nasce Tastos, progetto che unisce pastorizia e tartuficoltura
Tastos è un progetto innovativo per la produzione di tartufo nero in Sardegna che integra innovazione agricola, sostenibilità ambientale e tradizione pastorale.
I borghi italiani conquistano il turismo sostenibile: l’indagine di Nomisma
Secondo un recente studio di Nomisma sempre più viaggiatori sceglierebbero i borghi per esperienze autentiche e a contatto con la cultura locale
Il risveglio del Catarratto, tesoro riscoperto della viticoltura siciliana
Ad Alcamo il Catarratto rinasce grazie a giovani vignaioli che riscoprono e reinterpretano un vitigno storico e identitario esaltandone le potenzialità
OIV: adattamento e cooperazione fondamentali per il futuro del vino
Il settore vitivinicolo affronta cambiamenti strutturali tra crisi climatica, nuovi trend e tensioni geopolitiche. L’OIV individua le leve del rilancio.