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Angela Petroccione
Enoturismo: Tenuta Cavalier Pepe prima cantina italiana nella classifica World’s Best Vineyards 2024
Tenuta Cavalier Pepe, cantina irpina guidata da Milena Pepe, conquista il 14° posto della classifica World’s Best Vineyards 2024, prima tra le italiane
Ostriche e vini prefillossera: un pairing sorprendente raccontato allo Yacht Club Marina di Stabia
Allo Yacht Club Marina di Stabia una degustazione guidata dell’Associazione Italiana Ostricari (AIOST) ha esplorato l'abbinamento con i vini prefillossera
La Francia del vino tra espianti e attivazione di fondi di emergenza
I vigneti della Gironda scendono sotto quota 100mila ettari mentre il parlamento francese si prepara a votare un fondo di emergenza per la crisi del vino.
È il Food & Beverage la vera sfida dell’ospitalità
Il successo del mondo dell'ospitalità dipende sempre più da un sistema di componenti allargato in cui la ristorazione ha iniziato a rivestire un ruolo centrale
Andreola Rive Line Collection: 40 anni di valorizzazione del Valdobbiadene DOCG
Per il 40° anniversario Andreola di Farra di Soligo celebra la ricchezza del territorio riunendo in un cofanetto 6 Valdobbiadene DOCG a menzione "Rive"
Intervista a Maurizio Lunetta, Direttore del Consorzio di Tutela Vini Etna Doc
In occasione di Eruzioni del Gusto abbiamo intervistato Maurizio Lunetta, Direttore del Consorzio di Tutela Vini Etna Doc
L’Alto Adige avrà le sue Unità Geografiche Aggiuntive
Il Consorzio Vini Alto Adige annuncia il via libera per 86 Unità Geografiche Aggiuntive da parte del Ministero dell’Agricoltura
Dal 25 al 28 ottobre la sesta edizione di Eruzioni del Gusto
Dal 25 al 28 ottobre al Museo di Pietrarsa a Napoli torna Eruzioni del Gusto, il viaggio tra le eccellenze enogastronomiche dei territori vulcanici
Polvere di fiori di castagno per dire addio ai solfiti nel vino
Una start-up portoghese ha creato un prodotto a base di polvere di fiori di castagno come alternativa ai solfiti da utilizzare per la produzione di vino
White Chill Out Lungomare a Pozzuoli: dieci anni di gusto, tradizione e identità
Terza generazione di ristoratori puteolani, Nicola Scamardella con White Chill Out Lungomare ha saputo dare continuità alla tradizione familiare
Enoturismo e impatto sulle destinazioni: in Italia nasce carTES, la Carta per il turista enogastronomico sostenibile
L’Italia introduce la Carta per il turista enogastronomico sostenibile, il primo documento che propone una vacanza che salvaguardi non solo l'ambiente
Vino: in Italia torna l’allerta contraffazione
Sgominata un’organizzazione criminale transnazionale che si avvaleva della collaborazione di tipografie italiane per la falsificazione di vini francesi
Val di Cembra: da Dolo-Vini-Miti un dibattito su rischi e opportunità dei percorsi di valorizzazione dei territori vitivinicoli
Il convegno sui paesaggi del vino che ha inaugurato Dolo-Vini-Miti è stata occasione di confronto tra distinte realtà, dalla Val di Cembra all'Etna
Un nuovo progetto di ricerca esplora la correlazione tra cambiamento climatico e difetti di aroma del vino
Climaroma è il progetto franco-spagnolo cofinanziato dalla Comunità europea che esplora la relazione tra cambiamento climatico e difetti di aroma del vino
Cantine Astroni si candida come polo per la formazione enoica in Campania
Con Cristina Varchetta, responsabile marketing e comunicazione di Cantine Astroni, abbiamo parlato del futuro dell'azienda come polo di formazione in Campania
Blu Ristorante: una storia di famiglia e un viaggio che si rinnova tra i sapori del mare dei Campi Flegrei
Affacciato sulla baia di Torregaveta, su uno dei panorami più suggestivi dei Campi Flegrei, Blu Ristorante è un progetto giovanissimo ma dalle storiche radici
L’età dell’oro dell’ospitalità di lusso in Italia: crescono strutture e ricavi
In Italia l’ospitalità di lusso vive la sua età dell’oro: secondo le stime di Thrends si amplia il ventaglio di strutture fino a toccare le 710 unità
Al via gli incentivi per investimenti in sistemi digitali destinati a produttori di vino DOP, IGP e biologico
Per la digitalizzazione nel settore vitivinicolo arrivano incentivi per aziende che investono in sistemi digitali per migliorare le attività di promozione
Ristorante Casa Vittoria a Napoli: tra design, cucina italiana e accoglienza partenopea
Ristorante Casa Vittoria è uno spazio elegante in cui si mescolano suggestioni legate agli ambienti e al design con percorsi culinari oltre i confini campani
Dall’11 al 20 ottobre in Trentino torna DOLO-VINI-MITI, il festival dei vini verticali
Sono otre 20 gli appuntamenti in programma per DOLO-VINI-MITI, manifestazione che dall’11 al 20 ottobre si snoderà tra Val di Cembra e Val di Fiemme
Insegnare l’arte di fare la pizza ai turisti: l’idea dei giovani pizzaioli casertani di Zerottantuno Bella Napoli
Da Vincenzo ed Emanuele Balbi, giovani pizzaioli casertani di Zerottantuno Bella Napoli, una tappa speciale dedicata ai viaggiatori alla scoperta di Caserta.
Il 5 ottobre al Gran Caffè Gambrinus di Napoli si celebra la Giornata Nazionale dei Locali Storici d’Italia
Il 5 ottobre il Gran Caffè Gambrinus celebra la Giornata Nazionale dei Locali Storici d’Italia e apre le sue porte per tour guidati
Essenze di vite: Donne del Vino e AIS consegnano sette borse di studio in memoria di Donatella Briosi e Marisa Leo
Essenze di vite entra nel vivo con la selezione delle sette studentesse che avranno accesso all’alta formazione nel mondo del vino
Campi Flegrei meta ideale per lo slow tourism. Intervista a Roberto Laringe Presidente Federalberghi Campi Flegrei
I Campi Flegrei si candidano come meta perfetta per il turismo lento. Ne abbiamo parlato con Roberto Laringe, Presidente di Federalberghi Campi Flegrei
Distilleria Petrone: il cantinamento in mare dei liquori tra ricerca e solidarietà
La distilleria Petrone prosegue le attività di ricerca sulle potenzialità del cantinamento in mare dei liquori
Intervista a Raffaele Bonetta: il percorso già ricco di successi di un pizzaiolo emergente
Raffaele Bonetta, pizzaiolo riconosciuto come scienziato e maestro degli impasti, continua a collezionare riconoscimenti grazie a ricerca e studio continui
Difetti da fumo nel vino: l’intelligenza artificiale potrebbe aiutare a contrastarli
Gli incendi mettono a repentaglio le produzioni vitivinicole per i danni derivanti dal fumo ma l’intelligenza artificiale potrebbe aiutare a contrastarli
Dal 23 a 28 settembre torna Malazè e accende i riflettori sull’enoarcheogastronomia dei Campi Flegrei
Malazè, manifestazione enoarcheogastronomica ideata da Rosario Mattera celebra tradizione e bellezza nei Campi Flegrei con eventi, escursioni e sapori locali
Pighin, ambasciatori del vino friulano nel mondo
Pighin ha fatto della valorizzazione del territorio la sua bandiera, portando i vini del Friuli Grave e del Collio nel mondo
''Pompei Ante Pomodoro e Dopo Pomodoro'': al Ravida i top player della pizza stupiscono con le loro creazioni
Al Ravida Resort di Pompei Andrè Guidon, Sasà Martucci e Nicola Cesarano hanno realizzato una pizza in versione "ante e dopo pomodoro"