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Redazione 2
Il 78% degli italiani cerca la meraviglia: Birra Messina risponde alla Milano Design Week
AstraRicerche per Birra Messina rivela: il 78% degli italiani collega meraviglia e socialità, mentre il 36% trova nell'aperitivo un momento di scoperta.
Lo studio FIVI: la sostenibilità economico-finanziaria delle aziende
Lo studio promosso da FIVI: vignaioli indipendenti rafforzano fatturato con vendita diretta, enoturismo ed export, ma servono sostegni per redditività.
Il talento di chef Mattia Trabetti a Parigi, alla Veuve Clicquot Garden Gastronomy
Chef Mattia Trabetti e Alto - ristorante Stella MICHELIN a Fiorano Modenese (MO) - a Parigi per una performance d'autore per la Veuve Clicquot Garden Gastronomy
Censis Confcooperative: il settore vitivinicolo italiano tra successi e preoccupazioni
Focus Censis-Confcooperative analizza il settore vitivinicolo italiano: export in crescita a 8 mld, costi di produzione contrastanti e preoccupazioni per i dazi
Offerta di lavoro - Secondo Maitre per hotel di lusso - Follonica
"The Sense Experience Resort" resort 5 stelle lusso, situato a Follonica (GR), appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Secondo Maitre
Il mercato dei vini "No-Lo" cresce del 38%: nuove opportunità per il settore
Mercato dei vini No-Lo cresce del 38% al 2028, raggiungendo 3,3 miliardi di dollari. Un'opportunità aggiuntiva per le cantine italiane nel segmento dealcolati.
Ar.pa Lieviti supera 5,5 milioni di ricavi nel 2024
Ar.pa Lieviti chiude il 2024 con ricavi di 5,58 milioni di euro grazie all'espansione dell'e-commerce, nuovi mercati internazionali e accordi con GDO e horeca.
A Massimo Bottura il Premio Vinitaly Ristorazione d'Eccellenza
Massimo Bottura riceve il "Premio Vinitaly Ristorazione d'Eccellenza". L'Osteria Francescana festeggia 30 anni con il ristorante "...Al Massimo" a Vinitaly.
Pasqua 2025 in casa Knam: ecco le dolci creazioni di Frau Knam e del Re del cioccolato
La Pasqua 2025 di Casa Knam unisce tradizione e innovazione con uova artistiche, soggetti pasquali e colombe gourmet per una festa all'insegna della dolcezza.
Nasce la Prima Guida Chef di Pizza Stellato: tre tappe in Sicilia per celebrare l'eccellenza
Nasce la prima Guida Chef di Pizza Stellato con 67 maestri da 17 Paesi. Presentazione in tre tappe siciliane dal 14 al 16 aprile.
Whisky salvo dai contro-dazi europei. UIV: istanza fondamentale per il settore
Il whisky americano escluso dai contro-dazi UE: vittoria per il settore vinicolo italiano che evita una pericolosa spirale di ritorsioni commerciali con gli USA
Movimento Turismo del Vino presenta a Vinitaly Tourism l'indagine sulle differenze regionali
L'enoturismo italiano rivela forti differenze regionali: Sud forte su intrattenimento e digital, Centro sul paesaggio, Nord più flessibile su orari di apertura.
Italia del vino: leader nei segmenti base e premium, quota residuale nel luxury
Il vino italiano domina i segmenti entry level e premium, ma è debole nel luxury, rischiando saturazione nella fascia media e perdendo opportunità di crescita.
Mavolo Beverages: record di crescita nel 2024 e strategie innovative nell'Horeca
Mavolo Beverages registra +14% di fatturato nel 2024 grazie al progetto Anthology; assunzioni e investimenti strategici per continuare la crescita nel 2025.
Novità dai principali mercati. Le pillole di Areté su Latte e Zucchero
Ogni settimana Areté invia gli highlights più significativi sugli andamenti dei mercati delle principali commodity agrifood: latte e zucchero.
Offerta di lavoro - Chef de Rang per ristorante in centro - Siena
Il Ristorante Campo Cedro a Siena, del circuito Restworld, sta cercando un Chef de rang. Il ristorante di Kohsuke Sugihara coniuga tradizione e innovazione.
È thailandese la migliore chef donna del mondo 2025
Pichaya ‘Pam’ Soontornyanakij, talento riconosciuto in Thailandia e sulla scena culinaria internazionale, vince il World's Best Female Chef 2025.
L'era del Dynamic Pricing: come i prezzi in tempo reale stanno cambiando il retail
Il dynamic pricing sta guadagnando terreno in Italia, con maggiore utilizzo nei settori travel ed e-commerce, ma la percezione dei consumatori rimane negativa.
Caffo a Vinitaly 2025 con grandi novità per i 110 anni di storia della distilleria
Gruppo Caffo presenta a Vinitaly Lemonier, nuovo aperitivo mediterraneo che unisce innovazione e tradizione, elemento distintivo del DNA aziendale.
Il Consorzio di Tutela della DOC Prosecco celebra 15 anni di presenza al Vinitaly
Il Consorzio Prosecco DOC celebra 15 anni al Vinitaly 2025 con 40 aziende, 80 etichette, eventi esclusivi e degustazioni guidate da esperti.
'Il panzerotto' di Giorgio Tarantino si aggiunge alla squadra di Mercato Centrale Milano
Milano, al Mercato Centrale è arrivata la bottega "Il panzerotto” di Giorgio Tarantino: un evento gratuito aperto a tutti in programma per l'11 aprile.
Federbio a Vinitaly 2025: il vino biologico come risposta alle sfide del settore
Vinitaly 2025: il vino biologico italiano cresce (+6,5%) nonostante dazi USA e crisi climatica. Settore previsto triplicare entro 2030.
La Carbonara che non ti aspetti, parola di Simone Rugiati con Menù
Menù celebra il Carbonara Day con la sua Grancrema alla Carbonara, un'innovativa specialità per la ristorazione professionale.
Offerta di lavoro - Bartender per caffè ristorante - Roma
Caffè ristorante a Roma nel quartiere Flaminio, appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Bartender da inserire nel proprio staff.
Carbonara Day: i formati di pasta preferiti dagli italiani. Ecco l'indagine AstraRicerche sui trend di consumo
Secondo AstraRicerche, per il 93,4% degli italiani il formato di pasta è cruciale nella carbonara, con gli spaghetti preferiti dal 59,9% dei consumatori.
Artisia: la pasta 3D ispirata alla natura pronta a incantare il Fuorisalone
Artisia, pasta stampata in 3D debutta al Fuorisalone 2025 con 5VIE, con un'esperienza gastronomica artistica tra mostra e aperitivi d'autore.
Sorbillo inaugura il suo primo locale in stazione a Roma Termini
Sorbillo porta a Roma Termini le sue pizze regionali con ingredienti di qualità, che da oggi potranno essere gustate nella food lounge "Terrazza".
Il valore della Ristorazione Aziendale nella ricerca IPSOS per l’Osservatorio CIRFOOD DISTRICT
Ricerca IPSOS rivela: 76% dei lavoratori considera la mensa aziendale cruciale per benessere e socializzazione, con attenzione a salute, sostenibilità e qualità
Lavazza. Il ceo presenta i risultati finanziari 2024 e svela la rivoluzione Tablì
Tablì: Lavazza lancia sistema innovativo con tab 100% caffè, creando una nuova categoria nel settore. Il CEO ha presentato anche i risultati 2024.
Pasqua 2025: i prezzi delle uova di cioccolato volano fino al +30%
Il caro-cacao e la crisi del burro provocano aumenti fino al 30% sulle uova di Pasqua e 21% sulle colombe, ma i produttori rispondono con nuove proposte.