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Redazione
Le soluzioni firmate Zerica ad Aquatech
In occasione della fiera olandese Aquatech Zerica ha proposto soluzioni d’alta gamma e high tech per gestire e preservare l'acqua
La professione del cuoco va inserita fra i lavori usuranti!
Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto (ADG), Associazione Professionale Cuochi Italiani (APCI), Charming Italian Chef (Chic) e JRE Italia alle istituzioni per chiedere che la professione del cuoco sia inserita tra i lavori usuranti.
Rational a Host Milano: l'edizione 2021 soddisfa pienamente le aspettative
Si è conclusa questa edizione di Host 2021. Un momento di approfondimento dei principali trend settoriali e di nuove competenze; di incontri vis-à-vis con buyer e fornitori; di presentazione di nuovi format innovativi e dimostrazioni. L’innovazione in cucina è stata per RATIONAL ...
Una giornata dedicata al panettone a Villa Terzaghi. Masterclass per professionisti
Lunedì 15 novembre Villa Terzaghi ospiterà la masterclass per professionisti dedicata al panettone, per raccontare il dolce lombardo.
Distribuzione Automatica: nel 2020 perdita di fatturato di oltre 31%
Durante gli Stati Generali del Vending il Presidente di CONFIDA Trapletti porta sul tavolo delle istituzioni 4 proposte per superare la crisi
Comte de Montaigne consolida la sua rete di partnership con il mondo Ho.Re.Ca.
Comte de Montaigne, Cuvée di Champagne de Prestige dell’Aube, cresce in Italia e consolida la sua rete di partnership con il mondo Ho.Re.Ca. puntando sul Club dei Cavalieri del Comte.
Ma Mi Mo. A Centocelle il progetto che fonda mixology e cucina
Ma Mi Mo è il progetto voluto da tre amici, insegna del "bere bene" a Centocelle che riformula il concetto di accoglienza e mixology.
Conclusa la selezione Nord del premio EmergenteSala
Premio EmergenteSala: Brillano a Verona e a Merano i migliori camerieri del Nord Italia di Piemonte, Lombardia ed Emilia Romagna, mentre scoccano i 30 anni del Merano Winefestival
Compie 80 anni il decano dei pasticceri campani e cavaliere del lavoro Sabatino Sirica
Ha festeggiato 80 anni Sabatino Sirica, con una partecipata festa nella sua pasticceria di San Giorgio a Cremano.
Excellence 2021: prende il via oggi il grande evento enogastronomico della capitale
Al via oggi 10 novembre Excellence 2021: 4 giorni per la degustazione di prodotti d’eccellenza ma anche occasioni per gli addetti ai lavori
HorecaTV a Host 2021. Intervista con Luca Creti di Rancilio Group SpA
A Host 2021, Fabio Russo ha incontrato per HorecaTV Luca Creti di Rancilio Group SpA. Un'intervista ricca di novità raccontate con passione dal direttore vendite Italia.
Biscotti Cavanna si digitalizza e cresce nel business
Lo storico forno piemontese Cavanna è riuscito a entrare nel mondo digitale grazie all'aiuto di Marco Sepertino, CEO di Vitture Srl.
Diventa sommelier del riso! Ecco le date dei corsi dell'autunno 2021
Si terranno a Vercelli il 13 e 27 novembre i corsi per Sommelier del Riso per scoprire le cultivar di riso italiane e le loro caratteristiche
Caffè Diemme presenta la miscela Winter Blend e il Panettone Crema al Caffè e gocce di cioccolato
“Winter Blend” è la nuova miscela stagionale 100% Arabica di Caffè Diemme, accompagnata da un Panettone Crema di Caffè e Gocce di cioccolato.
Il Borro Tuscan Bistro annuncia una nuova apertura a Londra
Il Borro Tuscan Bistro annuncia l’imminente apertura a Londra nell’elegante ed esclusivo quartiere di Mayfair il 12 novembre
Prošek croato. L'Italia risponde con un dossier di opposizione alla Commissione Europea
In risposta alla minaccia del riconoscimento della denominazione croata Prošek, l'Italia ha presentato il dossier di opposizione alla Commissione Europea.
Fipe: un intervento alla Camera a sostegno dei locali storici
Valorizzare i locali storici per salvare il centro delle città: Alessandro Cavo chiede alla Camera sostegni concreti per questa missione
A Cosmofood in scena la ristorazione non convenzionale
Gli operatori dell’Horeca del Triveneto si interrogano a Cosmofood su nuove abitudini di consumo e sulle strategie di rilancio
HorecaTV a Host 2021. Intervista con Ciro Lollo e Chef Antonino Cannavacciuolo
A Host 2021, Fabio Russo ha intervistato per HorecaTV Ciro Lollo di Lollocaffè e lo chef Antonino Cannavacciuolo.
Nöel Gentile, la nuova birra di Natale firmata Baladin
Baladin celebra il Natale con la birra artigianale Nöel Gentile realizzata con la Nocciola Tonda Gentile prodotta nelle Langhe
Gelato Day compie 10 anni. Al via il concorso per scegliere il gusto 2022
Chiamata per tutti i gelatieri d'Europa, è venuto il momento di scegliere il gusto dell'anno 2022, in occasione del decennale del Gelato Day.
Arc Academy, il progetto per insegnare la sostenibilità in cucina
ARC ITALIA lancia ARC ACADEMY, un progetto didattico, formativo ed etico, rivolto a tre scuole alberghiere per scoprire il valore del vetro
Mars per la parità di genere. Lo studio rivela le priorità da affrontare
Contrastare i pregiudizi e gli stereotipi fra le priorità per raggiungere la parità di genere. Il report Mars #HereToBeHeard
Sgambaro arriva nel ristorante Bottega del Grano e del Caffè dell'Aeroporto Milano Bergamo
Con il ristorante Bottega del Grano e del Caffè la linea Etichetta Gialla Pasta Sgambaro debutta all’interno del BGY – Milan Bergamo Airport
Riso Gallo nutre i lavori del Global Climate Summit. COP 26
Arborio, Carnaroli e Basmati da agricoltura sostenibile Riso Gallo protagonisti dei lavori per il Global Climate Summit.
Stoccafisso e baccalà norvegesi, due specialità irrunciabili per gli italiani
Nel 2021 le famiglie italiane che hanno acquistato stoccafisso e baccalà norvegese sono aumentate del +8,3% rispetto al 2020, registrando un totale di 4,7 milioni di consumatori
Lyre's, leader nei distillati analcolici, investe nel mercato italiano
I distillati analcolici Lyre's si affiancano al distributore D&C e presentano tante novità per il mercato italiano.
Silent-Iconic di Hitachi Cooling & Heating: una soluzione di design per la climatizzazione degli spazi Horeca
Silent-Iconic di Hitachi Cooling & Heating è un pannello per cassette 4 vie pensato per fondersi con gli ambienti delle locazioni horeca
La nuova proposta del maestro Claudio Gatti per Natale: "La Focaccia dei Templari"
Un dolce dai sapori medioevali è la nuova proposta del maestro Claudio Gatti, che ha realizzato per il Natale 2021 "La Focaccia dei Templari".
HorecaTV a Host 2021. Intervista con Ombretta Sarassi di OPEM SpA
A Host 2021, Fabio Russo ha intervistato per HorecaTV Ombretta Sarassi, direttrice generale di OPEM SpA, che ci ha illustrato le novità dell'azienda.