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Redazione
"The Grand Tour", al via il ciclo di incontro di formazione di Mercanti di Spirits
Prende il via domani 5 ottobre The Grand Tour, una serie di incontri di formazione per bartender ideati da Mercanti di Spirits e guidati da Stefano Talice
Il PNRR darà spazio a 10mila nuovi addetti nella Ristorazione Collettiva
Per la ristorazione collettiva, gli investimenti PNRR si tradurrebbero complessivamente nella necessità di 10.000 nuovi dipendenti.
Horeca Focus. Intervista con Alessandro Benincà, direttore generale di Italia Zuccheri Commerciale, Gruppo COPROB
Ritornano gli approfondimenti Horeca Focus: Fabio Russo intervista Alessandro Benincà Direttore Generale Italia Zuccheri
Löwengrube apre a Ravenna e cerca personale
È prevista per metà ottobre l’apertura della terza stube Löwengrube in Emilia Romagna. Dopo Bologna e Modena, è la volta di Ravenna.
Zuegg: nasce la prima linea di nettari senza residui e pesticidi
Arriva Zuegg Senza Residui di Pesticidi, l’unica gamma di nettari senza residui di pesticidi al momento della raccolta disponibile nei gusti pera, pesca e albicocca
La Scuola del Cioccolato Perugina porta Bake Off Italia a Perugia
La Scuola del Cioccolato Perugina insieme al suo maestro Alberto Farinelli invitano Bake Off Italia nel cuore di Perugia per celebrare il cioccolato
L'agroalimentare riparte da Anuga 2021
Conto alla rovescia per Anuga, il più grande evento mondiale dedicato al food&beverage, che si terrà a Colonia dal 9 al 13 ottobre prossimo.
E se i burger veg non fossero una valida alternativa alla carne?
Tendiamo a considerare i prodotti a base vegetale più sani, ma ci sono altri parametri da considerare nelle nostre scelte alimentari.
BAM. L'energy drink italiano che ci ha convinto per il suo gusto leggero ed equilibrato in dolcezza
Abbiamo assaggiato BAM, l'energy drink italiano che sta conquistando a poco a poco il mercato con il suo gusto frizzantino.
Le novità di Carimali a Host 2021
Carimali sarà ad Host (stand F50 G39, Padiglione 24) con uno stand completamente rinnovato suddiviso in tre aree tematiche
Conclusa la XX edizione di Sirha Lyon
Si è conclusa la ventesima edizione del Sirha Lyon, primo appuntamento professionale di tutti gli operatori del Food Service, della ristorazione e dell’alimentazione. Questa edizione della ripresa ha mantenuto tutte le promesse, inclusa la visita del Presidente della Repubblica ...
The Martini Room: il bistrot Ca-Ri-Co apre una stanza dedicata al famoso cocktail
A Milano il bistrot Ca-Ri-Co apre The Martini Room, uno spazio con un concept nuovo dedicato al cocktail più famoso del mondo
Ercole Olivario: al via il trentennale del Premio Nazionale dedicato alle eccellenze olearie italiane
Si è tenuta a Perugia, presso l’Università dei Sapori, la conferenza stampa che dà il via ai festeggiamenti dei “30 anni di Ercole Olivario”
Rossopomodoro e Eataly rinnovano la partnership strategica in America
Oscar Farinetti intervenuto alla riunione plenaria tenuta da Rossopomodoro a Fico Bologna, ha annunciato il rinnovo della partnership con Eataly Nord America.
Rinnovata la partnership tra Acqua Plose e Milano Wine Week
Fonte Plose partecipa in qualità di “water partner“ alla Milano Wine Week condividendo con gli organizzatori la volontà di promuovere il bere bene a tavola
Oltre 60 ristoranti in tutto il mondo per il Sorrento Gnocchi Day
Sono oltre sessanta i locali che in tutto il mondo parteciperanno al primo Sorrento Gnocchi Day, dedicato al piatto simbolo della città.
Cresce l'interesse verso i vini sostenibili
1 italiano su 10 ha acquistato nell'ultimo anno vino biologico. Protagoniste del mondo del vino sostenibile sono le cooperative
Chic’n Quick lancia due nuovi menù di degustazione
Chic’n Quick, la Trattoria Moderna dello Chef stellato Claudio Sadler, lancia due nuovi menu degustazione: Menu d’inizio Autunno e Menu Meneghino
Ernst Knam ospite speciale sul palco di Eurochocolate
Ernst Knam special guest sul palco di Eurochocolate. Frau Knam, Fusca e Finetti e Francesca Gambacorta le altre chocostar del secondo weekend.
TUTTOFOOD. Si torna in presenza, con tanta innovazione e voglia di ripartire
Oltre 900 espositori da 30 Paesi, tante novità da scoprire e un concept rinnovato per Retail Plaza: torna in presenza a Milano TUTTOFOOD.
Nicola Fiasconaro lancia un appello per disciplinari più rigorosi a tutela della pasticceria
Alla prima convention dedicata al panettone il Maestro Nicola Fiasconaro ha lanciato un appello per una maggiore tutela e valorizzazione dell'arte della pasticceria e dei suoi prodotti, eccellenze made in Italy
Too Good To Go: un murales che depura l'aria contro lo spreco alimentare
Too Good To Go ha collaborato con Rob de Matt e con l’artista Elena Zecchin per la realizzazione di un murales speciale, realizzato con una particolare pittura depurativa
Buoni pasto. Day Ristoservice: accolto l'appello per la gara nella Provincia Autonoma di Trento
Il Consiglio di Stato ha definitivamente accolto l’appello di Day Ristoservice annullando il provvedimento di decadenza dell’aggiudicazione della gara indetta dalla Provincia Autonoma di Trento.
Lavazza partner di Padiglione Italia a Expo Dubai 2020
Lavazza a Expo Dubai con la nuova gamma ¡Tierra!, i progetti della Fondazione Lavazza e Solar Moka, cuore e simbolo della caffetteria progettata per l’evento da CRA – Carlo Ratti Associati e Italo Rota Building Office
Il ritorno in vigna della guida Slow Wine 2022
Slow Wine, la guida alle migliori cantine italiane di Slow Food sarà disponibile in tutte le librerie dal 13 ottobre e presentata in anteprima alla Milano Wine Week
Vino di banana IGP. La novità assoluta arriva in Italia grazie a Gusto Canario
L’idea di un vino ottenuto dalla fermentazione a freddo delle banane è dell’azienda Bodegas Platé, scelta da Gusto Canario per la sua capacità di innovazione e la qualità dei suoi prodotti.
Infestanti delle derrate alimentari: come salvare la dispensa e prevenire l’invasione
Gli infestanti del cibo costituiscono un pericolo per la salute nelle abitazioni private ma soprattutto nelle aziende: da Rentokil alcuni consigli per salvare la dispensa
"Cibo buono da pensare". Le nuove creazioni dello chef Nunzio Spagnuolo
Piatti della tradizione ma rivisitati in modo goloso e giocoso. Nunzio Spagnuolo presenta le sue ultime creazioni dal Rada Beach Bistrot e dal Rada Rooftop.
I vini Fiamberti alla Milano Wine Week
Alla Milano Wine Week l’azienda agricola Giulio Fiamberti, attiva in Oltrepò Pavese da oltre 200 anni, presenterà i suoi vini in una fitta serie di appuntamenti presso ristoranti, wine bar ed enoteche.
La rivoluzione green de La Madernassa
La Madernassa Ristorante e Resort si è posto l’obiettivo di diventare sostenibile in tutti gli spazi della struttura, dalla cucina alle camere