Tecnoinox amplia la gamma con il forno ultrarapido TECNOSPEED
Tecnoinox presenta TECNOSPEED, forno professionale a cottura ultrarapida con tripla tecnologia che integra convezione, microonde e aria pulsata
ATTREZZATURE E ARREDI HORECA - Tecnoinox presenta TECNOSPEED, la nuova soluzione professionale a cottura ultrarapida sviluppata per coniugare velocità operativa, efficienza energetica e qualità del risultato finale, anche in ambienti con spazio ridotto.
Il forno combina dimensioni contenute con prestazioni elevate, integrando convezione, microonde e aria pulsata in un unico sistema. Questa tripla tecnologia consente di cuocere, riscaldare e scongelare i prodotti in pochi secondi, mantenendo intatte croccantezza e proprietà organolettiche degli alimenti.
Grazie alla cottura ultrarapida, il dispositivo permette di abbattere i tempi di attesa, razionalizzare i processi operativi e incrementare il volume dei coperti, sostenendo l'efficienza del servizio nelle fasi di picco.
L'interfaccia è basata su un touch screen da 5 pollici, attraverso il quale è possibile gestire i programmi con 15 fasi programmabili e archiviare oltre 1000 ricette personalizzabili. Le ricette possono essere importate ed esportate mediante porta USB, una caratteristica utile per catene della ristorazione e format organizzati.
TECNOSPEED è stato progettato per l'uso immediato: non necessita di cappa di aspirazione e può essere messo in funzione con il semplice collegamento alla rete elettrica. La pulizia ordinaria risulta facilitata dalla presenza di angoli arrotondati e da filtri del grasso e dell'aria removibili.
Il forno si presta a diversi contesti d'uso: bar, caffetterie e piccola ristorazione rappresentano l'ambito ideale, ma le caratteristiche lo rendono adatto anche a ristoranti, strutture alberghiere e servizi di catering, dove velocità e continuità operativa sono requisiti fondamentali.
TECNOSPEED è proposto con alimentazione elettrica compatibile con frequenze di rete a 50Hz e 60Hz, in modo da coprire differenti esigenze di installazione e mercati globali.
Con il lancio di TECNOSPEED, Tecnoinox ribadisce l'orientamento verso lo sviluppo di tecnologie innovative orientate a facilitare le operazioni in cucina e assicurare prestazioni elevate.
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