HorecaTv a Beer&Food Attraction 2026. Intervista con il Maestro Pizzaiolo Gino Sorbillo
A Beer&Food Attraction presso lo stand Birra Peroni Fabio Russo ha intervistato per Horecatv il Maestro Pizzaiolo Gino Sorbillo
A Beer&Food Attraction 2026, Fabio Russo ha incontrato allo stand di Birra Peroni il Maestro Pizzaiolo Gino Sorbillo, protagonista di un incontro all'insegna del connubio tra eccellenza birraria e arte della pizza.
Per Sorbillo, Peroni Nastro Azzurro è la birra perfetta per accompagnare la pizza e le specialità della cucina italiana, ma non solo: viaggiando e scoprendo altri sapori e altre tradizioni culinarie, il Maestro Sorbillo ha potuto constatare come questa birra sappia affiancarsi con naturalezza anche alle specialità di altre cucine. Un abbinamento che funziona grazie all'eccellenza degli ingredienti italiani con cui è realizzata e a un sapore capace di dialogare con una grande varietà di preparazioni. Lo stesso vale per Peroni Nastro Azzurro 0.0, che garantisce il medesimo gusto venendo incontro alle esigenze di chi sceglie il no alcol.
Sorbillo ci svela anche qual è, per lui, il segreto della pizza perfetta: la semplicità, il trattamento rispettoso delle materie prime e l'arte di saper abbinare gli ingredienti. Un segreto che, come sottolinea lui stesso, accomuna la sua filosofia di pizzaiolo a quella di Peroni Nastro Azzurro.
